千叶豆腐煲
千页豆腐，是近些年特别流行的素食新产品，它采用最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性。
原料：千页豆腐、五花肉馅、珠子椒、大葱、蒜、姜、生抽、干红辣椒、料酒、盐、剁椒、糖、香油。
做法步骤：
第1步、准备五花肉馅。
第2步、大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
第3步、炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
第4步、下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
第5步、加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
第6步、将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
第7步、翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
第8步、待汤汁收干时，滴几滴香油即可。
小贴士：
1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。2、小火慢慢煮容易入味。3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
来自美食天下小艾厨娘的作品。