家庭美食原来这才是麻婆豆腐的正确做法

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来和孩子一起动手制作美食吧!美味营养又健康,还能锻炼孩子的动手能力,培养生活技能,增进亲子感情,何乐而不为呢?小志每天都会给大家推荐好吃又好做的美食篇~一起下厨,共同享受美好时光。

很多人都非常的喜欢吃辣味美食

其中麻婆豆腐 是代表性的存在不仅好吃,而且还十分下饭今天,小志就来教大家的家常做法麻婆豆腐食材准备:

水豆腐、五花肉、盐、植物油、姜、郫县豆瓣、花椒粉、辣椒面、生抽、糖、料酒、淀粉、葱

具体步骤:

1、首先将豆腐切成小方块,五花肉去皮切成小肉丁。

2、锅里加入适量的清水,加1勺盐,水开后将准备好的豆腐放在里面焯水一分钟。豆腐焯完水之后,就能去除豆腐里面的豆腥味啦!

3、锅烧热,倒入适量植物油。放入肉丁,中火煸炒,一直炒到肉丁变得干干的,肉丁中的油被充分煸炒出来。

4、加入姜,翻炒片刻,加入郫县豆瓣、花椒粉、辣椒面,小火慢慢翻炒,炒出红油。

5、在锅中加入适量水,加入酱油(生抽)、糖,此外还可以加入适量料酒(10克),大火煮开。

6、水烧开后,将准备好的豆腐倒入锅中,用锅铲轻轻翻动,大火再次煮开后,转小火慢慢煮5分钟。

7、在锅中加入水淀粉勾芡,淀粉水一定要分三次加入。这样做出来的麻婆豆腐才入味儿。汤汁变得浓稠后就可以出锅了。 撒上葱花即可。

小贴士:1、豆腐一定要记得焯水,麻婆豆腐只有焯水之后才能去除里面的豆腥味哦。

2、可以用五花肉,也可以用牛肉,但是要肥一些。

3、做麻婆豆腐之前,一定要记得将郫县豆瓣酱炒出红油。

4、麻婆豆腐里面的淀粉水一定不要忘了放,而且要分三次放入哦。

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