哪里可以治疗白癜风 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680518420286668560&wfr=spider&for=pc
麻婆豆腐是川菜系具有代表性的一款美食，口感滑软热辣，可以说是下饭的最佳菜品首选了。
主要原料是豆腐、肉末、辣椒和花椒，辣来自辣椒，麻来自花椒。前段时间，网上放出一组哈根达斯香蕉焦糖冰淇淋的图片，网友们看了直说：这一定是麻婆豆腐耶。那么和哈根达斯看起来一样的麻婆豆腐到底是怎么样做出来的呢？
首先当然是主料的准备，食材一定要准备充足：嫩豆腐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、鸡粉、水淀粉糖。
做法：
第一步：食材洗净，猪肉剁成末，加入适量盐，料酒和清水后进行搅拌均匀，豆豉剁细、姜切丝、蒜剁碎、干辣椒剪短备用。
第二步：把豆腐轻轻切成一小块一小块放在碗中，烧一锅水，待水烧开后，加入切好的豆腐，转小火煮5~8分钟，这样可以去除豆腐的涩味，使口感更为滑嫩。
第三步：热锅起油，下入猪肉末、加盐炒酥
第四步：锅中到油烧至六成熟，放入豆豉、豆瓣酱爆炒，而后加入蒜、干辣椒、花椒炒香。
第五步：加入一定量清水（可用高汤）煮沸，然后放入切成小块的豆腐煮几分钟，下肉末开大火煮，用锅铲推一推。
第六步：煮开后放适量的糖，然后加入淀粉勾芡
第七步：撒上葱花，出锅装盘，撒上花椒面即可完成。
香酥滑软、香气四溢、色泽诱人的麻婆豆腐就这样做好了，关于麻婆豆腐，主要体现了川菜系的麻辣的特点，但是对于这道菜，南北方人的做法也不太一样，南方人比较习惯于在里面加入一些肉末，而北方人就只是放入一些辣椒和花椒提味。不过大家是喜欢吃加入肉末的还是没有的呢？