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美食来报到：麻婆豆腐、宫保鸡丁，美味营养不油腻，一起吃起来！
麻婆豆腐
食材用料：嫩豆腐、花椒面、牛肉、辣椒面、生抽、葱花、蒜、米酒、食用油、白糖、醋、芝麻香油、豆瓣酱、食用盐。
制作方法：1、将准备好的蒜切成蒜末，切成葱花备用。2、将准备好的牛肉剁碎，加入适量的米酒。3、准备一个干净的锅，向锅内加入适量的清水，等水烧开了以后，加入适量的食用盐。4、然后将准备好的豆腐放入里面，大约煮2到3分钟左右，关火以后继续浸泡在热水里面，这样可以防止豆腐粘在一起。5、准备一个干净的锅，向锅内加入适量的食用油，然后放入刚刚切好的牛肉末，小火翻炒，翻炒均匀以后，就可以把刚刚准备好的豆瓣酱放入里面，翻炒出红油。6、放入刚刚切好的蒜末，煸炒出香味儿，加入适量的清水。7、加入准备好的辣椒面，搅拌均匀，然后加入一勺米酒，一勺生抽，进行调味。8、捞出豆腐以后，放入准备好的汤汁中，这样加入适量的花椒面。9、放入自己勾兑好的淀粉， 加入适量的香油，就做好了。
宫保鸡丁
食材用料：鸡胸脯、、油炸花生米、姜、干辣椒、醋、老抽、料酒、清水、葱、蒜、花椒、糖、淀粉、食用盐
制作方法：1、将准备好的鸡肉铺，清洗干净以后切成丁，然后加入料酒，少量的食用盐，搅拌均匀以后，放入淀粉，继续搅拌均匀，大约腌制十分钟左右。2、将准备好的葱姜蒜切成片儿。3、接下来就是调汁，醋、老抽、糖、食用盐、料酒、淀粉、清水、调成汁。4、准备一个干净的锅，向锅内加入适量的食用油，等油烧热了以后，放入刚切好的鸡丁，翻炒片刻以后，断生盛出来备用。5、然后放入适量的底油，加入干辣椒和花椒，小火煸香。6、再放入刚刚切好的葱姜蒜片，翻炒均匀，放入刚刚捞出来的鸡丁，翻炒片刻以后转至大火。7、将宫保汁顺锅边倒出来。8、翻炒均匀以后， 放入花生米，出锅盛盘。