我家儿子最喜欢吃的一道菜，每次过大周都要让我给他做，孩子今天嘴又馋了，当妈妈的必须满足孩子的愿望。早上去买的食材比较新鲜。今天买了50元的牛肉，1元的黄豆芽，1把金针菇，1张千张，还有香菜，今天给孩子做一道家庭版的水煮牛肉片。水煮牛肉片所需要的食材：牛肉1斤，黄豆芽，金针菇，千张，香菜，香葱，大蒜，姜，花椒，料酒，胡椒粉。生抽，蚝油，鸡精，味精，豆瓣酱，干辣椒，盐，白糖，生粉、食用油等。制作步骤：1、牛肉切成薄片，放料酒，盐，生抽，蚝油，生粉，白糖，食用油腌制10分钟左右备用。2、黄豆芽，金针菇，千张洗净备用。3、锅内烧水，水烧开放入黄豆芽，金针菇，千张，焯水捞出备用。4、另起锅烧热加油，放入辣椒，蒜，姜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，加毫升的纯净水，加盐，生抽，蚝油，白糖调味增鲜。5、汤烧沸，下入腌好的牛肉片水煮1-2分钟，捞出，放入备好的大盆中，最下面放焯好的黄豆芽，金针菇，千张等蔬菜，把捞出的牛肉放在上面，在淋上汤汁。6、最后把蒜末，干辣椒、花椒，均匀的撒在上面。7、锅内烧些油，烧热度以上，然后，把油倒在撒匀的花椒，辣椒和蒜末上面，激发出他们的香味。一道完美的水煮牛肉片就做好了。麻辣鲜香爽口又下饭。喜欢这道菜的朋友赶紧收藏起来吧作者声明：内容由AI生成
