作为川菜中的代表，麻婆豆腐一直深受着诸多吃货们的喜爱。单从外观来看，满满的红油汤汁搭配雪白的豆腐，就足以让人垂涎欲滴。再加上它麻辣、鲜香、滚烫的口感，简直让人欲罢不能。
说起麻婆豆腐的由来，相传麻婆豆腐创于清朝同治元年(年)。当时在成都万福桥边有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，后小饭店便由老板娘经营，因面上微麻，被人称之“陈麻婆”。而她烹制出的豆腐色香味俱全，深得人们喜爱，因此她创制的烧豆腐，后被称为“陈麻婆豆腐”，麻婆豆腐便是这样来的了。听完故事，今天小编就来给大家分享这道家常版的麻婆豆腐，喜欢吃辣的小伙伴可以学习下。超级简单哦~
1、首先将买回来的豆腐切小块；
2、锅中加水，等水开后加一勺盐下入豆腐去除豆腥味，煮两分钟后捞出；
3、起锅烧油，油热后放入肉末炒至变色。然后加入姜、蒜、小米辣炒出香味；
4、加入麻婆豆腐料包（或者火锅底料都可以），炒出红油后加入适量的水；
5、水开后倒入豆腐，煮2-3分钟左右分多次淋入水淀粉。
6、待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅！
这样一道超级下饭又好吃的麻婆豆腐就做好了，快来试试吧！