牛肉，是日常餐桌上很常见的一道食材，老少皆宜。牛肉的做法，古往今来，有不少种做法，煎炸炖煮，非常受老百姓的喜欢。其中最受欢迎的就是凉菜店里的五香牛肉，买一斤，回家切片下酒，孩子也超级爱吃。唯一缺点，就是凉菜牛肉忒贵了，比成本价足足高出一倍的价格。
我家先生特别喜欢用凉菜牛肉来下酒，孩子们呢，每逢吃牛肉，就让我给他们煮2碗阳春面，上面铺满一层牛肉，看着就有食欲。经过我不断的制作，自己在家也可以制作一款这样的牛肉，牛肉入味，不腥不柴，自己调制的料汤，健康无添加，吃着更放心。
今天我就分享给大家，你们在家自己就可以动手制作起来~
牛肉1斤生姜白糖食盐生抽蚝油老抽干辣椒五香八角桂皮香叶草果
准备1斤牛肉，清洗干净，（牛肉应该选用新鲜的，炖出来的味道才鲜美入味）。
2.准备一个砂锅，置于灶台上，再准备好需要的配料（生姜白糖食盐生抽蚝油老抽干辣椒五香八角桂皮香叶草果）
3.先将牛肉放入砂锅，然后放入配好的调料，倒入3碗清水，没过牛肉；
4.大火炖煮20分钟后，再更改中小火炖1个小时，用筷子能戳通，即代表牛肉软烂；
5.将晾凉的砂锅放在冰箱冷藏1个晚上，第二天捞出来，切片，冰冰凉凉，香味扑鼻，牛肉完全入味，不腥不柴。
这样做出的牛肉，可以直接用来下酒菜，也可以煮一碗白面条，上面铺满牛肉片，绝对吸引孩子。喜欢的朋友，赶紧动手做起来吧~
生活不是诗，而是烟火气息浓厚的地方。我是拉拉，喜欢美食，喜欢亲手给家人制作美食的小女子一枚。