童年时的,动漫里的魔幻麻婆豆腐你还记得

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故事主人公小当家。母亲曾是国营餐馆菊下楼的大厨。从小也是在那的厨房长大的。母亲死后为了大厨接班人位置。小当家和少安进行一场对决。而担任评审料理界的领导人李提督所提出的主题是,六位一体的魔幻麻婆豆腐。对决。麻婆豆腐。

李提督:所说的魔幻麻婆豆腐是。事实上也只吃过一次。那是距今十年前的事啊。当时我带着朝廷命令前往四川。在达成艰辛的使命后之后。硬撑着走进一家餐馆。那个时候我衰弱及了。而眼前送上来的菜。就是麻婆豆腐。那味道太重了,不想吃。我在想根本吃不下去,可是吃了一口,太不可思议了。它不仅温和地进入我的味。同时他那美妙的滋味,转眼间我吃了三大盘子。虽然过了十年,我还是无法理解那种口感,我只能说那是豆腐跟肉相互辉映的极致。如今那家店跟那道菜都不存在了。我希望能在品尝一次那我魔幻麻婆豆腐。你们两个听好的。魔幻麻婆豆腐,可说是四川料理代表。如果说是有它呈出四川厨师到底有多少本事。也绝不夸张,明日对决,正午时间,希望你们全力以赴。回去仔细想想,答案或许就在你们自己的心中。

小当家;能够让李提督衰弱的身体,温和有效的恢复的魔幻麻婆豆腐。豆腐与肉完美辉映极致,还有六位一体。

小当家姐姐:反正现在材料都齐全了,我们就坐着看。

小当家:虽然魔幻麻婆豆腐我并不知道到底是谁做的,不过我就来挑战这六位一体吧。

小当家:1.开始喽,首先绞肉大蒜蒜末豆豉红辣椒甜面酱四川料理的灵魂豆瓣酱这个辛辣味就是“第一味”辣。

2.接下来就是把它们炒到色泽鲜艳为止,加汤加豆腐用酒和调味料进行调味用小火煮一会加入酱油之后撒上蒜头的嫩叶这个蒜头的香味就是“第二味”香。

3.同时辣椒的红色,豆腐的白色,再搭配蒜头嫩叶的绿色,这就是“第三位”色。

4.太白粉用水调匀加进去勾芡,就差不多完成了将又沿着锅边加进去之后,马上开大火,炝锅

当麻婆豆腐完成时,锅子也快要烧焦掉了,这样子才能煮出最棒的味道和香味,这就是热的美味,“第四位”烫。

5.油浮上来了,最后再撒上足量的山椒,山椒带点刺激性的辣味也就是“第五味”麻。

这样就完成了

小当家:姐姐来尝尝看,快点吃吧。

姐姐:什么完成了,不是少一味。

小当家:嗯,有辣香色烫麻真的只有5味哈哈哈。。。

姐姐:现在可不是笑的时候了,如果少安当上了菊下楼新大厨如果是被赶出去还好,但是不知道他会怎么虐待我们呐

小当家:我知道了我在从头试一次,姐麻烦你试吃。

姐姐:好,交给我。

少安:除了5味,再加1味,对我少安而言谈不上是什么迷,

为了实现自己野心的第一步的开始。

小当家:和姐姐说就剩下2个小时了。我怎么想都想不出第六味

姐姐:小时候我记得咱们有一阵子吃了好多的麻婆豆腐怎么吃也不会吃腻。

小当家:我也记得,妈妈做的麻婆豆腐。一点都不油,吃起来非常爽口,没一块肉都是不油不腻,酥酥松松的非常好吃。

姐姐:你记得还很清楚

小当家:在我的记忆只有妈妈的味道,我一定要想起来。

小当家:对着姐姐说说我终于想起来了。第六味

第六味就是用大豆做的素肉。

还能做的。和肉一样的。味道。

煮好的大豆用工具压碎,最后还要用油很快的炸过一遍,美味锁在里面,同时也让他产生适当的硬度,这样口感相当接近肉了。




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