今年以豆腐为食材的菜谱做了不少？内脂豆腐、豆干，豆腐泡……美味且下饭。之所以叫伪麻婆豆腐，是因为少了花椒油、辣椒油，这些对于喜欢原汁原味的广东人，口味重了些，改良后，有些许辣味，一点麻，超下饭。
By唛穗
用料
瘦肉克豆腐克姜片3片蒜3瓣葱根小米椒4个花椒少许胡椒粉少许玉米淀粉勺水适量油适量盐1小勺味达美味极鲜酱油1勺味达美臻品蚝油1勺
做法步骤
1、准备食材。姜切丝，葱切粒，蒜切粒，小米椒切粒备用。
、瘦肉剁碎，备用。
3、豆腐切块，备用。
4、玉米淀粉加适量水，混匀备用。
5、调料碗中倒入味达美臻品蚝油
6、味达美味极鲜酱油，混合均匀备用。
7、锅中加油，倒入肉泥。
8、炒散，加入葱姜蒜花椒，炒出味。
9、加入适量水。
10、煮开后加入豆腐块。
11、加入盐、胡椒粉和调料碗里的调味料。
1、可以用锅铲铲碎一下豆腐块，比较容易入味。
13、加入玉米淀粉水勾芡。
14、加入葱花、小米椒粒。
15、翻炒均匀即可出锅。
16、成品
17、成品
小贴士
正宗的加辣椒油、花椒油。豆腐选嫩豆腐。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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