四川美食之水煮牛肉

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??食材:

牛肉克

豆芽克

青蒜苗适量

姜片5片

辣椒2个

花椒15粒

八角1颗

豆瓣酱30克

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

清水适量

??????????做法:

1??牛肉切薄片,用料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2??豆芽去尾洗净,青蒜苗切段。

3??热锅凉油,放入姜片、辣椒、花椒、八角煸炒出香味。

4??加入豆瓣酱继续煸炒出红油。

5??加入清水,大火烧开,转小火煮5分钟。

6??捞出料渣,加入腌制好的牛肉片,煮至变色捞出。

7??放入豆芽、青蒜苗,煮熟捞出。

8??将牛肉片放在豆芽、青蒜苗上,倒入汤汁即可享用。

口水直流的水煮牛肉做好了,配上米饭或者面条都是绝配!牛肉的嫩滑和豆芽的脆爽搭配在一起,口感十分美妙。麻辣鲜香的味道让人根本停不下来!快快做起来吧!




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