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鲜香麻辣超级下饭，豆芽肯定是不能少的。汤汁融入食材本身比牛肉更好吃，而且自己做的水煮牛肉比较卫生。做法超级简单快点学起来。
食材：
牛肉豆芽大蒜大葱豆瓣酱
做法：
1.牛肉切片，加姜丝生抽蚝油少许糖淀粉花生油拌匀腌制半小时。
2.豆芽莴笋洗净切好，可以换成任何你喜欢的素菜，生菜娃娃菜豆皮千张金针菇自己喜欢的素材就行。
3.大蒜切末，葱花香菜切碎，大葱姜片切一点。
4.热锅烧油，下姜片大葱段蒜末爆香，加两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加一大碗沸水，生抽蚝油鸡粉调味。
5：煮一两分钟后把料渣捞出，下入素菜烫熟,捞出铺在碗里。
6.锅里汤汁再次煮沸，放牛肉烫熟，大概30秒,牛肉一变色就可以了，然后把肉带汤一起倒进碗里。
7：撒上葱花蒜末芝麻干辣椒香菜，泼上热油就可以了。