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馋了好多天的麻婆豆腐终于挑了一个休息日做起来了，好吃的连汤汁都不放过！
超级下饭的麻婆豆腐连汤汁都要泡饭的做法：用料：豆腐1块，郫县豆瓣酱2勺，花椒1撮，生抽3滴，醋2滴（少量提味），麻油2滴，水淀粉少量，肉末（猪肉或牛肉）少量，小葱末1搓，香油2滴，蒜末四瓣，盐适量，糖少量提鲜
第一步豆腐切块先过水为了断生去生味（豆腐好入味），水烧开之后下豆腐，少加一点点盐豆腐的口感会好一点，2-3分钟连锅内的水和豆腐一起倒入空盆放在一旁浸泡，泡在水里为的是避免豆腐黏连！
下一步是将锅内倒入油，下入肉末翻炒至变色加入豆瓣酱，炒出红油后加入蒜末一起翻炒，炒出蒜香后加入一碗水（一块豆腐一碗水即可
水开后加入豆腐，随后加了盐和几滴生抽，再加少量糖提鲜，可以注意尝汤汁的咸淡，注意后期收汁的时候会更咸一点
汤变少之后会有点浓稠，这个时候加入准备好的花椒，花椒如果放的早整锅食材就会发黑，所以掌握加入的时间比较重要；随后加入水淀粉，不要太多会太粘稠影响口感！
最后出锅前加入两滴麻油，醋（加醋只是为了提味，但是不能让麻婆豆腐吃出醋味，所以要放的很少）和香油即可出锅！
这锅麻婆豆腐真的是好吃到爆炸！