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我是极不爱吃剩菜的人，曾经一度，在屡屡开战前都烦心该做几道菜好咧。。。做多了吃不完弄不好就得倒掉。少做点吧，又感觉实质缺少，吃起来没意义，况且，养分也容易。那是刚最先学下厨功夫的事了，那会屡屡都邑为云云的事纠结半天。。。再后来，厨房阅历丰硕了，像这日云云的菜式，就成了我家餐桌上的主打。比正统水煮肉片都好吃。
所需食材：猪肉、黄芽菜，生菜、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、食用盐，生抽、料酒、淀粉、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱
猪肉切薄片
碗中列入适当的淀粉，加水搅平匀备用
把切好的猪肉放入碗中，列入适当的水淀粉，料酒、生抽、食盐搅拌平匀备用
大葱拍扁切段、生菜切段备用
五成温油下入葱段煸炒
随后列入黄芽菜，中火翻炒段生
倒入生菜，列入适当的食用盐
翻炒至段生，盛入盘中备用
锅里列入油，六成油温下入豆瓣酱
炒出红油，列入姜丝，蒜末翻炒平匀，列入适当的净水
待水烧开后，列入腌制好的肉片煮3—5分钟，倒入适当的水淀粉
盛入装黄芽菜生菜的盘中，列入适当的花椒粉
随后列入适当的白芝麻、辣椒粉、蒜末
热锅凉油，待油烧热列入干辣椒段翻炒两下
随后倒入做好的肉片中
出锅
这道菜制做起来特别容易，比正统的水煮肉片还要好吃，是一起特别鲜味的下饭菜，是厨房里必备的鲜味菜肴。
（图文原因：网络编纂：陆常青）