乌鲁木齐中路悄悄开了家街边小店，
老板是位香港大叔，在国外做了30年的中餐厅，总能看见他在店里端盘招待、拖地忙碌。营业一个月已经座无虚席，店里的客人几乎都认识他。
看店里港风满满以为是家茶餐厅，老板却说：
“我开的不是港式冰室，是华人餐厅！食過你哋就懂啦！”
1香港老板在海外做了30年中餐厅
“咪叫我Mr.Lam，我系Bernie”
乌鲁木齐中路的街边餐厅，港味十足，就像下楼就拐进了旺角的某个角落。即使台风天下着雨，都有人打着伞停在门口，仔细翻阅着菜单。才开一个多月生意已很是兴隆，老板就在其间忙碌，进来的客人几乎都会与他打个招呼，像是多年的老友一样熟络。
“我可是做了30多年的中餐厅呢”一叶香茗藏世界，半壶清泉煮乾坤。
90年代，伴着香港移民潮，林老板也随波逐流飞去加拿大“寻梦”。从小小的打工仔浑浑噩噩养活自己开始，却也真的寻到了梦——开中餐厅。我三十多年来的习惯，就是甚么都干。”
一开就是30多年，为的就是让所有像他一样漂泊在外的华人，能在国外吃上一口乡味。餐厅的事，事无巨细亲力亲为，这个习惯也带回到这里。“饮啖茶食个包，趁热食啦”几乎每桌客人，都会受到他的热情招待。叫他“林哥”还不想应，就想要大家亲切地喊他“Bernie”。2不一定开在海外才是华人餐厅
“唔系港式，系華人餐廳”Bernie说，华人餐厅就是“口味放大版”的港式茶餐厅，懂行的翻菜单就知。哪里不同，他道出了两点。
①菜式创新，做新港味
“唔創新，做唔長嘅”在大家都熟悉的茶餐厅的“老几样”里，又加了些创意，做的港味啊，都是别家少有的。“鸡，油炸就坏了。”Bernie的讲究深藏不露，不说都不知道他家店的鸡扒，都是生煎的。
蒜香打底，腌制数小时，再加一些黑胡椒；倒油，下去油煎。煎鸡排比炸鸡排汁水更多、皮更脆、肉更嫩。那金黄油亮，忍不住咽口水。鸡排用的是整只肥腴丰满的大鸡腿，腌料香都渗透进了肉里，吮骨都有味。切下一口皮韧肉滑，配上底下滑蛋，香到不行。
“加黑松露就是让滑蛋更香”别家滑蛋配的是虾仁、是牛肉。这边dandy的Bernie把滑蛋做“洋化”了，直接撒上黑松露来衬托蛋的香。
鼻腔里充斥着浓郁的黑松露味，滑蛋比豆腐还嫩，轻轻一戳还会“抖三抖”。蛋汁缓缓淌下，渗入下面的吐司中…
②菜式“放大”，融亚洲味
“整個亞洲都系個大家庭咩”不仅要创新，更是把东南亚菜系都融了进去。海外华人餐厅的初衷，就是让亚洲华裔们，不论来自哪里，总能吃到家乡味。“Surprise!里面其实是咖喱”
外面的面包烤得恰到好处，柔嫩又韧性。里面的不是香甜冰淇淋，而是泰式黄咖喱！
撕开来，咖喱喷涌，混着淡淡椰香，辛而不辣。绿色缸豆加彩椒，浓稠的口感正好和清新的面包麦芽味中和，一点不腻。
“马来领事馆大使都要来食咖椰”
马来领事馆大使专门跑来吃这道菜，为夹着的咖椰。咖椰是东南亚的椰子酱，在魔都正宗的太少见！透明绿果酱有一股甜而不腻的椰香，抿抿嘴还带回甘。
3才开一个月，这些就成必点
“这些啊，都好食！”短短一个月，Bernie就一直琢磨着更新菜单，为的就是百分百保证菜单上的都是大家想吃的。还有这些菜，也成了桌桌必点。
“茶餐厅也能有川味一点辣”
麻婆豆腐滑嫩弹牙，“呲溜”就滑进了喉间。凤尾虾球去壳去虾线，在红油衬托下晶莹剔透，Q劲十足。
“咖喱香到鱼肚子里了”///
干辣椒、大蒜、圣女果、菠萝…让红咖喱辣中还带着丝甜味，吃上去不冲。巴沙鱼又大又嫩，咖喱鲜都渗透进去。
“不是在等咖啡，是在享受生活”
越南的滴漏咖啡，有名在顶着越南壶，需要等咖啡慢慢滴漏。越南咖啡豆没那么苦，倒是像可可般甜蜜。
咖啡滴到浓稠炼乳上，分层也是好看。喝之前再加冰块，口感温和，回味醇香。等咖啡时候还能空出时间和朋友闲聊，太惬意了~4路边的街角小店，成了每日食堂
“又来啦，是咩餸啊？”大多数都是回头客，好多人都说本来只是逛街路过，结果像是捡到了宝。到了晚上，总是满员。
红皮沙发、绿色墙砖，墙上还挂着字帖。大家悠闲地陷进沙发，三三两两谈天，充斥着家的温馨感。“食菠蘿包咩?TakeawayOK”
坐在这里，总是隐隐约约能闻到隔壁桌的菠萝包香味，让人自己也忍不住来一个。都是手工现做，烤箱新鲜出炉。外皮泛着金光，酥得掉渣渣。
门口直接开了个“mini面包房”，热烘烘的面包香就像跨了整条小马路。经过的老阿姨都在雨中驻足买了两个菠萝包才回去。
在喧闹的市中心都能发现这样的惊喜小店，不论只是居民买个菠萝包，还是白领来吃个午饭，Bernie都能和他们热闹地聊上几句，萍水相逢也有温情。
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人均：80元