麻婆豆腐算是川菜中的经典之一，也是日常家里会做的家常菜，特别下饭，深受人们的喜爱今天分享一个特别简单的做法，喜欢吃麻婆豆腐的可以试试。麻婆豆腐用料：豆腐、肉沫、友满堂麻婆豆腐调料、小葱、花椒面、色拉油、大蒜、生粉（以上是很简单的做法，想要复杂一点的就需要准备郡县豆瓣、辣椒满等等等等哟）00:29做法：1将豆腐（豆腐选嫩一点的豆腐口感会好一些）切小块，小葱切末2锅中倒水，加一点盐，将水烧开，先把切好的豆腐煮一下，然后捞出沥水。3热锅下色拉油制油温5-6成，下肉末及麻婆豆腐调料炒香。4下豆腐加少许水，中火推炒1-2分钟。5用碗具调和生粉，注意浓度较高，倒入锅中均匀收汁，装盘。6可根据口味在食材上撒上、花椒面、小葱即可。家常版麻婆豆腐家常版的麻婆豆腐就做好啦，赶快尝一尝，能吃两碗米饭！小贴士：做麻婆豆腐，最好选择牛肉，如果没有牛肉，也可以用猪肉代替。用盐水煮一下豆腐，可以去掉豆腥味，而且豆腐不容易碎，使豆腐变得更加Q弹爽滑。做这道菜不建议用铲子翻拌，可以用铲子慢慢推动，这样豆腐不容易碎。水淀粉最好是分三次添加，一次比一次加得多一点，豆腐倒入红汤中的时候加一次淀粉，滑锅（让菜不粘锅，又让菜均匀受热）一次再加淀粉，大火滑锅一次再加淀粉！
