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大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道好吃的家常菜，麻婆豆腐。麻婆豆腐因其做法简单，风味独特，再全国各地都很受欢迎。今天阿通就给大家分享一下麻婆豆腐的家常做法，希望大家能够喜欢。
主要食材:豆腐、猪肉、小葱、姜、蒜。
主要调料:盐、食用油、豆瓣酱、豆豉、辣椒面、老抽、生抽、水淀粉、花椒粉等。
第一步:将豆腐清洗干净，切成一厘米左右的薄片，再改刀切成一厘米左右的方块，放在盘中备用。
第二步:将小葱切成葱花状；将猪肉切成末；将姜和蒜切成末，放入盘中备用。
第三步:锅内倒入清水，往水中加入一勺盐和适量的生抽。开大火将水烧开，下入切好的豆腐，大火煮三分钟，将豆腐捞出控干水分，备用。
第四步:将锅烧热，锅内倒入食用油，待油热之后下入猪肉末，并快速翻炒均匀，炒至变色之后，加入姜和蒜，并快速翻炒，炒出香味之后，下入豆瓣酱和豆豉，快速翻炒均匀，炒出红油之后，下入辣椒面，翻炒均匀之后，加入适量的清水。
第五步:水烧开之后，加入一勺半的盐、适量的老抽和生抽，并搅拌均匀。然后下入豆腐，煮三分钟左右。最后分三次加入水淀粉进行收汁。
第六步:起锅装盘，再撒上一些花椒粉和香葱。这样一道麻辣鲜香、好吃不腻的麻婆豆腐就做好了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以