每天不知道做什么，我来帮你选
窗外飘香十里
忽闻肉香，味美
于是你口若悬河，馋的无法自拔
先来教你做肉，看能做几种
可以选择牛肉
跟我学炒肉、炖肉、焖肉、热的、凉的
水煮牛肉
牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段
将牛肉加调料腌制
油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒香，放入葱段、豆芽、笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮制牛肉片伸展发亮即可
葱爆牛肉
牛腱肉浸泡两小时，切薄片
肉中放入芝麻，大蒜，生姜末、酱油、*酒、味精搅拌均匀，腌肉
干蘑菇水发后切长丝
油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅
胡萝卜炖牛肉
牛肉热水慢煮
加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉
牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改文火慢炖
胡萝卜加入，大火炖约10分钟，加入适量的盐小火慢炖30分钟
咖喱牛肉
牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉搅拌均匀腌1小时
牛肉炒8分熟
锅中油加热放调料，加高汤，加牛肉、咖喱粉，勾芡，炒匀即可
麻辣牛肉干
将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌20分钟
牛肉条炸酥捞出
加入油投入姜片、葱段炒出香味、放入牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料
红烧牛肉
牛肉切块，用热水烫一下沥干水分，油烧热后将从姜爆香
加入豆瓣酱，放入牛肉反超并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角
加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香
笋尖炒牛肉
牛肉切片，油烧六成热，下肉段滑散后盛出
将葱姜末，葱末下锅爆香
笋片、香菇篇炒两分钟
下牛肉和耗油、酱油白糖、盐，勾芡，翻炒半分钟
生拌牛肉丝
将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻喝各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内
牛里脊死和白梨丝，与香菜拌匀
酱牛肉
牛肉切大块
加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的作料烧开，开锅后转小火60分钟，取出牛肉等凉了之后切成薄片便可使用
番茄牛肉
牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌半小时
油烧七成热，放入牛肉炸棕褐色，捞出
锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收汁
回锅牛肉
熟牛肉切薄片，青蒜苗3厘米段
炒锅置于旺火上，热火放入花生油，四成油温下入甜面酱炒出香味，紧接着下葱姜丝，熟牛肉，加调料炒两三分钟后下青蒜苗即可