解馋下饭的几道家常菜,学会不用下馆子了,

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剁椒芋头

主料:芋头克

调料:食盐4克,葱5克,生抽5克,剁椒50克,植物油少量

剁椒芋头的做法

1.芋头去皮洗涤纯洁、切成滚刀块

2.列入少量盐和生抽,关上剁椒,淋少量油,入蒸锅大火蒸十五分钟

3.出锅后撒上葱花,吃的光阴拌匀便可

*米蒸肉

主料:五花肉g,*米g,荷叶1张

调料:油10g,豆豉10g,甜面酱15g,生抽10g,料酒15g,葱1段,姜1块

做法:

1、预备材料,*米浸泡3小时

2、荷叶剪成小方块,荷叶用滚水烫过

3、将肉切成厚片,倒入甜面酱、生抽、豆豉、油,葱、姜抓匀,腌制30分钟

4、泡好的*米倒入腌好的肉中,拌匀

5、每片荷叶上放三片粘有*米的肉片

6、包好,码入盘中

7、入高压锅蒸25分钟便可

水煮牛肉

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌匀称;

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

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