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伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
水煮肉片！
食材：
里脊肉、火锅底料、豆芽、豆皮、干辣椒、花椒粒、葱花、蒜末、白芝麻
做法：
1、里脊肉切薄片，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺油，一勺淀粉，半勺胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟。
2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，小米辣爆香，放入火锅底料炒出红油，倒入适量清水，水开后，捞出料渣。
3、先放豆皮和豆芽，煮三分钟捞出装入碗底，再把肉片放入，少量鸡精和盐调味。两三分钟左右煮熟，肉和汤底一起倒入配菜大碗中。
4、上边放蒜末，葱花，干辣椒，花椒粒，白芝麻，泼上热油即可！
便利贴：
1、我这里放了牛里脊和猪里脊两种肉片。（牛肉不够吃，又多放一些猪肉，意外发现口感很丰富）
2、火锅底料大包装半块就够了，不太能吃辣，小包装一块也行！
3、配菜可以放任意自己喜欢吃的菜。
一一科普：
水煮肉片起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜！因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特色是麻辣鲜香！
快快跟我一起做起来吧！