白癜风的偏方 https://m.39.net/baidianfeng/a_4566445.html相信大家都吃过麻婆豆腐吧：麻辣过瘾，色香诱人！但是同样是四川名菜的“白油豆腐”估计没多少人吃过吧！这道菜刚好与麻婆豆腐相反，这道菜的特点是：不麻不辣、味道鲜香，这是一道清淡的佳肴！今天小编就教给大家这道好吃又下饭的“白油豆腐”的家常做法！白油豆腐首先我们来讲一下这道菜的主料：嫩豆腐（1块）、肉末（g）。接下来说下这道菜的辅料与配料：姜末（5g）、新鲜的蒜苗叶（适量）。盐（3g）、胡椒粉（1g）、料酒（5g）、干花椒（少许）、菜籽油（适量）。豆腐最后我们来讲一下做法，第一步：我们首先把我们准备好的豆腐来切成1.5厘米左右的方形小块状。把新鲜的蒜叶清洗干净，切成末状。把生姜清洗干净去皮，来给它剁碎，也是剁成末状。把切好的豆腐放到水中，加盐来焯水大概三分钟，最后捞出来控水。豆腐第二步：开火，在锅中倒入适量的菜籽油来炒熟。随后放入姜末和干花椒粒来给它爆香。如果觉得花椒吃的时候不方便的话可以在这一步先放花椒，爆香之后，捞出来扔掉。再继续加入其他材料。爆香之后，放入肉末来给它煸炒，等肉色变白。肉色改变之后，放入料酒来翻炒（大概两分钟左右）。然后，加入一碗水（高汤更好）以此的放入盐、胡椒粉来给它进行调味。火改变为大火来给它煮开。豆腐第三步：接着放入刚才焯水过的豆腐，改为中火，来煮五分钟左右。然后，加进去一份的水淀粉来给它勾芡，接着浸入香油、撒上蒜苗叶沫来给它搅拌均匀。最后就可以出锅装盘了，放进盘子中再撒上些蒜苗叶沫，卖相上会更为诱人！吃腻了“麻婆豆腐”来试试这个跟它刚好相反的“白油豆腐”吧！这道菜的做法就是这些，大家学会了吗？有不同意见可以来给我留言，我会一一解答的！白油豆腐如果您还想了解更多的美食做法方面的报道，欢迎您来
