中科白癜风四大惠民活动 http://nb.ifeng.com/a/20180605/6631976_0.shtml原创美食第篇图文小鱼试吃炖牛肉时，很多人都用错了“水”难怪牛肉又老又柴，不懂快看。冬天了，就比较常吃牛肉，我们家小孩特别的爱吃牛肉，牛肉不但补身体，还能提高免疫力，大冷的冬天来一碗牛肉汤，真的暖身又暖胃，比吃啥补品都强，而且容易被人体吸收，牛肉不但是餐桌上的美味，还是过年过节必备的一道菜肴，牛肉不管怎么做都是比较好吃的，不管是炒的还是炖的，都比较受欢迎的哦。牛羊肉蛋白质含量高，常吃能补充身体的热量，还不会上火，炖好的牛肉不管是汤还是肉，几口下肚全身都会热起来，胃也变得舒服了，主要是这牛肉的做法还很简单，不管是和萝卜一起做还是清炖牛肉都好吃哦。但是有一点就是那个焯水很多人不知道。今天要给大家分享比较常用而且实用的牛肉焯水小技巧，这样不但能把牛肉的腥味去除，炖出来的牛肉又好吃肉又嫩，炖牛肉时，如果用错了水是不行的，很多人不懂，到底是热水还是冷水下锅呢？其实是有一些讲究的，一般炖牛肉时都是要先焯水的，一般人都懂，但是牛肉焯水是冷水下锅还是热水下锅呢？平时做的都是用热水下锅，这样水温太高，牛肉遇到热水就会收缩，腥味出不来，所以这样炖出来的牛肉粉不老才怪呢，还有一个方法就是冷水下锅，牛肉放进锅中太久，炖出来的汤也不好吃，还特柴，还不进味，这两种焯水方法都不对哦。第一步：把刚买回来的牛肉用清水洗净后，然后切成大小的块状，再给牛肉焯一次水，待锅中的水开始冒泡后，就是水准备开时，下入牛肉，煮出血水。第二步：然后出锅后再用温水清洗过一次，这样炖出来的牛肉才是最好吃的。第三步：锅中放入水，加入生姜，葱段，料酒，还有几片白芷，这样牛肉不但软烂，还不会柴，这些调料都能给牛肉去除腥味。第四步：关键还有这步就是滴入几白醋，这样在炖牛肉时，能让牛肉更香，也能让牛肉更入味，不要错过哦。所以炖牛肉时，很多人都用“错”了水，难怪牛肉又老又柴，不懂快看。平时爱吃牛肉的小伙伴，牛肉焯水的正确方式你学会了吗？值得大家收藏哦。
