米饭、鸡蛋、豆腐......怎样煮才好吃吗？这些做菜小本领要学学，原本办法很简捷，一同来看看吧~
米饭如此煮软糯1.米和水的比例要恰当。一般米1：水1.2—1.4，米可提早浸泡1小时。
2.恰当加点醋。g米加1ml醋，米饭滋味会越发香浓、松软，且没有醋味。
3.加点油。在米中参与一小汤勺的油且平匀搅拌，米饭会颗颗明显、不会粘锅。
4.加点盐。也许用在蒸吃不完的剩米饭上，如此也许消除异味。
鸡蛋如此烹饪更嫩1.鸡蛋冷水先浸泡。煮鸡蛋时，鸡蛋；凉水浸泡几分钟后再下锅，也许避免蛋壳分裂。鸡蛋加醋。煮鸡蛋时加点醋一样也许避免鸡蛋裂开。
2.炒鸡蛋加白醋。鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，也许给鸡蛋增香，吃起来没有异味。
3.煎蛋加冷水。等候蛋黄将近煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。
豆腐如此弄不碎1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，如此在炸的时分也许避免溅油。
2.豆腐用盐水焯一下。煮以前，也许将豆腐切块在盐水中焯一下，如此豆腐不易碎。
3.豆腐盒反面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完好掏出，可在豆腐壳反面划条缝，让空气出来。
4.豆腐泡滚水。下锅前，可将豆腐用滚水浸泡十几分钟，可消除异味，使豆腐越发苦涩。
莲藕如此不易黑1.莲藕泡盐醋。在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，也许避免莲藕不发黑，并且不易馊掉。莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也也许避免莲藕变黑。
面条如此泡不糊1.面条加油。煮面条时参与一小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。
2.面条加盐。煮面条时参与盐，面条不会糊烂。
肉如此更鲜嫩1.肉加蛋清。肉片用蛋清腌制30分钟再炒，也许让肉质鲜嫩爽滑。
2.冻肉加盐水。高浓度的盐水也许使冻肉解冻后，肉质爽嫩。
3.煮牛肉加茶叶。用纱布包好一小撮茶叶，与牛肉同煮，肉会烂的更快且滋味更为鲜美。
4.煮肉汤加桔皮。煮肉汤时，加之几块新鲜的桔皮，不但滋味更好，还可解腻。
水饺如此不易粘1.和面加鸡蛋。和面时，在一斤面中参与一个鸡蛋，也许使面皮不粘连。
2.煮水饺加盐。煮水饺时参与一些盐，开锅时水不会溢出。
3.煮水饺加盐或葱。煮水饺时参与盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。
鱼如此做不腥1.洗鱼加盐。洗鱼时往水中加盐，也许去掉鱼的土腥味。
2.鱼泡酒。炸鱼前，也许先泡下白酒，如此炸出来的鱼鲜美无腥味。
加红酒。鱼剖肚洗净后，参与红酒，一样也许起到祛腥的影响。
3.牙膏白酒洗手。切完鱼后，假如手上残留腥味，也许用牙膏或白酒荡涤。
预览时标签不成点收录于合集#个