其实我们都知道，我们的牛肉是一种脂肪低的肉，而且我们的人吃了以后也不容易长胖，所以许许多多的人们都喜欢吃牛肉，吃牛肉不仅能够强劲我们的骨骼，而且还能增强我们人体中的蛋白质，因为牛肉中所含的蛋白质十分之多。但是我们在炖牛肉的时候，我们总发现了一个问题，就是我们的牛肉很难炖烂，谁都知道。
如果我们的牛肉炖不烂的话，那么其中就很难入味。其实要想我们的牛肉更好的入味，那么接下来我就要来给大家讲一讲我们的牛肉如何能够更快的入味了。你是不是拭目以待的要想听我们的制作方法了呢？
我们都知道内蒙古人最喜欢吃牛肉，而且他们通常都是大块大块的吃牛肉，那么我们总会疑惑他们为什么能把牛肉做得那么好吃了，其实方法就在这里，今天我要给大家讲的就是牛肉炖土豆的一些基本方法与诀窍。首先我们把我们的牛肉买回家来以后，就用各种调料品把他腌制一会儿。
这其中的调料品就用你喜欢的调料品，你想要什么调料品就用什么调料品，是随便的。但是在这里一定不要少了我们的料酒，因为我们的料酒最大的作用，就是驱除我们留了身上的腥味。然后再切几个干辣椒段，这时候如果家里面有土豆的话，再切一两个土豆，切成正方形小块儿。
在我们的锅里面放入一定量的油，再把我们腌制好的牛肉放进去，不停的爆炒爆炒，一会儿再把我们的干辣椒放进去。到时候还要把我们的调料品以及葱姜末全都放进去。但是我们的食盐，鸡精一定不能放，因为我们的食盐，鸡精是最后发。在这里如果我们家里面有啤酒的话，那么我们就放一小罐啤酒在里面，如果家里面没有啤酒的话，那么我们可以用我们的清水代替啤酒。但是最好用啤酒，因为我们的啤酒能够提味。
然后再用大火不停的煮里面的牛肉。在这里我要准确的告诉大家，如果你的牛肉煮了半个小时就熟了的话，那么你的牛肉一定不好吃，我们的牛肉一定要煮得很烂，而且很烂的时候才十分的入味，这时候我们的牛肉一定要煮个七八十分钟，然后再把我们的土豆放进去。之后再煮一会儿，再放鸡精，食盐，就已经完成了。