民以食为天，从古到今，米面都是我们中国人餐桌上的主食。不管搭配什么地方的菜，米饭都是非常合适的。
大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是 主食。
今天我们就来列举一下和米饭绝配的各色菜肴，先来说一说口味偏重的肉菜
鱼香肉丝
几乎中国人里没有人不知道这道菜吧，能成为家常川菜说明它不仅味道迎合了大众口味，更是和米饭搭配的 选择。咸甜酸辣的口味是下饭的关键，做法也是比较简单的呦～
麻婆豆腐
相信这个也是大家熟悉的川菜之一，它的配料虽然简单，但是味道口感独特！突出了川菜麻辣的特点！搭配米饭的不二选择
西红柿炒蛋
虽然是一道普通的家常菜式，但胜在搭配合理营养全面，味道酸甜可口开胃，是非常合适的下饭菜呦～
4.辣子鸡丁
菜的口味偏咸辣，重口味菜，鸡丁爽滑可口，鲜香十足。
5.虎皮尖椒
这道菜就是将尖椒表面煎的微微发糊，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒。相信很多人都非常喜欢这道菜，将表面煎的焦糊以后配上各种滋味的作料，外香里嫩。
6.水煮牛肉
这道菜看着非常下饭，颜色红火，非常有食欲，口味麻辣鲜香，肉片鲜嫩爽口，汤红油亮，是一道极其经典的川菜。这道菜的牛肉一定要选择比较嫩的部分不然会影响口感，肉片也不要煮太长时间伸展开就好，配料按自己口味酌情添加。
7.酸汤肥牛
这道菜可以说是小编最喜欢的一道菜之一，酸辣的汤汁搭配上爽口的牛肉，分分钟一大碗饭都吃不够。金针菇的口感也在这道菜里很好的得到发挥。做法也比较简单，十几分钟 搞定，所以想试试的亲们可以尝试一下哦
8.红烧肉
香糯甜咸的口味和大米饭简直堪称 搭配！这道菜南北方做起来多少有点差异（ 没有引战的意思呦）小编个人认为，如果想让没有辣味的菜下饭，它的咸味必然要大于甜味。否则甜味大于咸味，肉本身就已经过于油腻了，甜味只会加深它的油腻。这道菜去腻的秘诀就是加桂皮，加上桂皮会收敛它的油腻感，肉香更重。
常常吃大鱼大肉的重口味会造成肠胃的负担，对我们的健康来说很不好，所以大家平时也要注意饮食健康，荤素搭配。下面小编就来列举一下搭配米饭 素菜
1.木须肉
这道菜相信大家并不陌生了，是我们常常吃的素菜之一。这道菜胜在口味清淡，平时胃口不好不太想吃油腻的东西时就可以试一试这道菜。
2.酒香豆苗
这道菜听名字可能有些不喝酒的人就望而却步了，其实这道菜只吸收了白酒的香气融入菜中并没有白酒的苦味。这道菜需要把豆苗去根控干水分，加入盐糖翻炒，最关键的当然是出锅前的白酒，要选择味道比较浓郁的酒。
3.蒜末蒸丝瓜
蒸的东西口味都偏于清淡，但是不可缺少一味关键的配料，蒜。丝瓜刮干净以后切成轱辘的模样铺上配料，蒸十分钟左右就好
4.脆皮山药条
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效，对我们身体健康非常有好处。这道菜的口感和口味也很好，有一点千万注意，做糖醋类的菜盐要多放一点，否则会吃着油腻
好啦今天小编和大家说的比较多，就先到这里叭，大家吃饭的时候记得试试这些美食吧！