一道家常菜，下菜-麻婆豆，家常菜，好吃，全家都爱吃。
今天要和你们一起做的，就是四川省的一种名吃的麻婆豆腐，这是易，，不紧学习，让你的亲人和朋友们见识一下？另外，这道菜的营养价值很高，主要食材是豆腐脑，豆腐脑是一种很好的食材，叫做“植物之王”，可以通过各种方法进行烹调，并且含有丰富的蛋白和矿物质，让人垂涎欲滴，让人垂涎欲滴。
：豆腐、牛肉、大蒜、胡椒、大葱、酱油、油、食盐、鸡粉、生抽、淀粉、辣椒油。
1、今天要给你们讲的是一道美味的麻婆豆腐，它不仅美观，还很有食欲。在烹饪之前，我们要准备好所有的食材，一份豆腐干，g的牛肉，1根葱花，1根蒜末，花椒、食盐、生抽适量，最后放入适量的食用油、豆瓣酱、花椒油和淀粉。
2、首先是做豆腐，先把准备好的豆腐洗干净，再把洗干净的豆腐切成合适的形状，放在盘子里。把葱和蒜清洗干净，把洋葱和洋葱剁成小块，把蒜末剁碎，摆在盘子里。将牛排直接切开，切块装盘。
3、接下来我们准备豆腐，先烧开水，放少许水，放少许的水，放少许的油，放少许的盐，将豆腐放进锅内，焯一烫，控干水分，待用。
4、接下来就是准备工作了，先放些油，放少许油，当油烧到七成的时候，放进锅里，倒入少许的生抽，小火煸香，不要粘锅，直到八分熟，捞出。倒入少许油，倒入适量的油，将油加热到五成，倒入大蒜和一大勺豆瓣酱，倒入少许辣椒，过多的话吃起来会很不舒服。
5、最后加入少许的水、少许的食盐、小鸡等调料，再加入少许的生抽，根据自己的喜好，也可以加入其它调料。中火，炖3-5分钟，加入之前爆好的牛肉，加入少许胡椒和水淀粉，搅拌均匀，放入豆腐上，加入少许的水和淀粉，倒入豆浆中，倒入豆浆，倒入适量的清水，倒入豆浆，倒入豆浆中，加入少许的水和淀粉，倒入豆浆中，倒入适量的清水，洒在豆浆上，点缀少许青葱点缀，一份美味而又有营养的麻婆豆腐就出炉了。
1、花椒爆香后要记住，否则吃起来会沾满花椒，会破坏口感。
2、在翻炒的过程中，要特别留意时间和温度，以免烤糊，粘在平底锅里，会破坏味道。
3、放入豆腐后，千万别乱翻，以免打破豆腐的味道。