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即使身旁的恋人必定要分男女的话，那末戎阿姨的除了真实的恋人外，再有有一个“爱人”，那便是她家厨房。
1本日厨神戎阿姨，47岁
从16、17岁开端来往饮食于今，迷恋做菜曾经高出了30年。天，少一天做菜都手痒。
戎阿姨的家，位于柳南区一栋惟独四层楼的红砖房当中，房龄看似曾经高出了20年。上楼梯的功夫，当心翼翼，班驳的墙面会掉些尘埃。戎阿姨家住顶层，爬不片时儿就到了。公心认为，住在老屋子里的家庭必定连落足的空间都没有。
但是一翻开门，房间出人预想的明净。固然处所不大，东西却摆放得很齐整。一眼望去，瓶瓶罐罐里险些尽是吃的，想必戎阿姨对美食有本身的固执。
带着眼镜、扎着头发的这位便是咱们本日要谋面的壹今厨神，戎阿姨嘴上还抹了些唇膏，看来对此次的谋面，阿姨极度用心。
说着，戎阿姨就带咱们到达了他们家的厨房。在惟独5平方米不到的厨房里，摆放了很多戎阿姨通常做菜用的食材和酱料，麻雀虽小，五脏俱全。
1戎阿姨和她的水煮牛肉
戎阿姨专长的菜式良多，唯有看到主菜，头脑里就可以设想出良多相干的菜式。本日戎阿姨要做的菜是水煮牛肉，看似简明的菜式戎阿姨都能做出本身的特点。
进到厨房，案台上摆着切好的干辣椒、花椒、香菜、大葱，牛肉放入油盐酱醋腌制好。“做水煮牛肉你良多放点油。”戎阿姨一边倒油一边说，紧接着下了两勺克己的辣椒酱和两勺郫县豆瓣酱，锅头像染了色般，一下子红了起来！
“牛肉放到锅里要打散，黄芽菜必定要煮透。”戎阿姨一边忙活一边向咱们解说重心，不片时儿，一同香喷喷的水煮牛肉就出锅了。牛肉很鲜嫩，酱汁中暴露着麻香味，棒！
为了摆盘更悦目，阿姨还细心肠用香菜用以点缀。
好吃的水煮牛肉有诀要，敲黑板划要点的功夫到了！牛肉需当时腌制好，插手克己的辣椒酱更香，煮的功夫牛肉打散了才不会粘在一同，留心火候起锅。因而戎阿姨的水煮牛肉嫩得来又独特入味，好吃！
2天天要花6-7个小时呆在厨房里
“我一天或许有6-7个小时都呆在厨房里。”戎阿姨笑着说道，“我苏息的功夫，到菜市买完菜，就进厨房把午时和黄昏的配菜都洗好、切好，就开端炒午时的菜，做做吃吃，进出入出，把工夫都耗在了厨房里。”到了黄昏，戎阿姨又再次加入厨房，将黄昏的饭菜逐一做好。
“我爱好呆在厨房的感到”，戎阿姨做菜不求速率快，她享福做菜的趣味。与其说是厨房里的烧饭婆，不如说是戎阿姨把厨房看成了她的“小爱人”，恨不得与其长相厮守。（笑~）
戎阿姨：
我都是本身做菜，亲戚挚友用膳，十个菜从买菜、做菜到洗碗，尽是我一限度包，我不习惯他们去动我的东西。
除了做菜外，戎阿姨连遴选食材都很挑剔，从不假手于人。一条街重新走到尾，有意候都很难挑到本身合意的食材。比方做水煮牛肉，挑牛肉时要抉择软一点的牛肉，口感会更好。不论是童贞座的大肆也好，固执也好，这是一个美食家应有的立场。
3她是处分达人，酱料全手工制做
戎阿姨的家空间不大，但每一寸空间都为美食而效劳。瓶瓶罐罐独特多，放在边际里的双开门冰箱都显得与狭窄的空间凿枘不入。注重窥察，茶几上还摆着腌好的甜蒜和泡辣椒。翻开双开门冰箱，内部的食材那是越发丰盛。
“这是我旧年本身酿的葡萄酒、这是酸梅酒，再有玫瑰酒，猕猴桃醋，向辣椒酱我本身都做了一大缸，你们要不要带点归去！”戎阿姨提及本身的酱料醋酒如数家珍。
随后起身，帮咱们倒起了桑葚酒，我当心尝了一口，颜色油黑，果香清香，很烈呐。
一杯桑葚酒配上适才煮好的水煮牛肉，那感到真棒！再有甚么比得上如许的淡泊更快乐。
为子女做饭，为亲人挚友做饭，天看得见的是时期，看不见的是感情。
壹今厨神不是神，而是独爱美食表露感情的人。
『水煮牛肉』
-食材-
鲜牛肉g辣椒酱2勺郫县豆瓣酱2勺
黄芽菜、花椒、香菜、葱花、大葱适当
-做法-
①冷锅内插手调停油，小火先把花椒辣椒炒香。
②随后放入辣椒酱和郫县豆瓣酱，
插手水煮沸后放入腌制好的牛肉，并打散。
插手适当的水、盐、糖。
③将黄芽菜放入锅中焯水沥干。
④芽菜垫底，将牛肉出锅。装点葱香菜撒上花生米。
⑤装点香菜，撒上花生米，上菜！！
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