魔都这家高逼格川菜馆
从宋庆龄故居一路火到了长泰
20年川菜大师坐镇，四川人都服气的很
四个人都吃不完的过桥排骨
比脸盆size大的四川锅巴
再不拔草又领不到号了！
从宋庆龄故居火到长泰！魔都逼格 的川菜馆这可能是魔都逼格 的川菜馆，在桃江路有一大幢的独栋小别墅，历史也很悠久了，在宋庆龄故居对面一开就是5年，上海人 的川菜馆就是它了！
超逼格的装修，很小资，从复古吊灯、桌椅以及餐具无一不精致，甚至把四川的建筑特色屋顶搬进了店里。
只有 的菜才配得上这么好的环境！怪不得从宋庆龄故居火到长泰！！
把四个人都吃撑的排骨！比手臂还长！这道菜可是厨师的 创新作品！一上桌阵势就压全场，占了大半个桌子，香气更是放肆的扑面而来！
小臂长、拳头厚的过桥排骨，4个小编都吃不完这一道菜！不仅如此，肉质紧实和酱汁完美的融和！
选用3斤左右的一整个猪肋排，细心的切成了块很方便吃，肋排的肉质也很紧实，淋上了 的麻辣豆豉酱，撒上油炸的粉丝~不小心咽了下口水！
每一块肉都蹦蹦跳跳的穿过肉桥，跳到小编的碗里来！
回头客必点灵*川菜！无辣不欢擂辣椒皮蛋
厨师将这道菜原料全搬上了餐桌，两颗生皮蛋，些许线椒，一小碟辣椒酱，配上天然大青石做的石臼子！
一股脑的把皮蛋和线椒倒入石臼，皮蛋碎包裹着的线椒，可以很好的中和了辣味。再淋上秘制的川味辣椒酱，用石杵将他们捣碎融和在一起！就完成了！
线椒长了一张小清新的脸，听说还能抗氧化、减肥的功效呢，入口时肉厚质细而脆嫩新鲜......
等等...怎么越来越辣！！小编收回之前说的话，不起眼的它居然是全店最辣的一道菜？不过越辣越过瘾！别看简单的食材和做法，线椒用热油炒过后去了皮， 的特调秘方还原了正宗的四川口味，想吃到这道菜只能乖乖来这儿。
麻婆豆腐狮子头
看过中华小当家都知道，六味一体的魔幻麻婆豆腐可是四川料理之*，如果说是由它就能够评出四川厨师到底有多少本事，也决不夸张。豆腐跟肉相互辉映的 ！
这不仅仅是小当家六味一体的灵*麻婆豆腐，麻婆豆腐中间还有颗纯手打的紧实狮子头，用筷子戳戳戳就能感受到狮子头多有弹性！
狮子头和麻婆豆腐的麻、辣、色、香、烫、酥六味结合，居然融和出了第七味！比小当家还厉害啊！！
毛血旺
四川本地有着20年经验的大厨每天亲自熬制的毛血旺汤底，为的就是保证新鲜和口味！
毛肚、鸭血、猪舌.......豪华版毛血旺登场了，这一碗下去嘴巴辣到不属于自己，还是停不住双手！
馋嘴蛙
这道菜真的馋到小编了，绝妙的配料让汤底麻辣更加的鲜香！任何菜经此汤底一热滚就能让人迷失了嘴巴和味蕾，辣到找不着嘴可也停不下来。
厨师也很下血本，捞一勺就有满满的牛蛙和豆腐！酥炸过的牛蛙不仅吸收了汤汁，也让牛蛙的肉久煮不散，咬开微微酥脆的表皮又能品尝到了鲜嫩。
大红辣子鸡
四川经典菜之一，也是吃辣星人进店必点。红红火火的看着很辣，实则香比麻辣更浓，四川辣椒的香气全被鸡肉吸收了进去，一秒来到了四川！
辣子鸡块很考验厨师的功力，一不小心就很容易炸的过了火。外酥里嫩的鸡肉咬进去感觉会爆汁，火候的掌握堪称完美！
给上海人做的新菜怕辣的也可以来啦！品川什锦锅巴
比脸盆还要大很多的锅巴，老板真的是太实在了，烤的很油很脆！关键是酱汁也是上海人爱的酸甜的酱汁，和锅巴很配哦~
淋上酸甜的调制酱料，酸酸甜甜的酱料和香脆的锅巴是味蕾的碰撞！打碎了就可以和朋友们一起分享吧！
红烧肉
一开始内心是拒绝的小编，却意外的被这盘卡路里爆棚的菜收服了。肉质肥而不腻，还有略有嚼劲的肉皮，还有卤过入味的鸡蛋，辅以浓稠的甜香酱汁，还能解辣呢~
无辣不欢的再也不用担心不吃辣的朋友拖了后腿，谁说川菜店只有辣辣辣！用蜂蜜和冰糖熬制3小时才熬制出浓稠的酱汁，怕辣的小伙伴可以来一盘这道菜！另外这道菜还有升级版，可以加鲍鱼哦！
豆花鱼
用虾和鱼熬制一天的汤底，红油提色，只有一丢丢的辣哦~再勾了薄芡让汤汁更加的浓稠！
鱼片肉质鲜美，每天都是现杀现做！勾芡过的汤汁很容易被鱼肉附着，一起熬到汤底变白。豆腐和鱼肉再加上这一碗汤底鲜到眉毛都掉下来！
生啫鱼头
把*油炒过的香菇、洋葱和香料铺底，再将过了热油的鱼肉放在上面，淋上秘制酱料，5分钟后！打开锅盖，洋葱和鱼肉噗噗生香！
鱼片鲜嫩多汁，肉质绵密，烫鲜香五味齐备，让人吃得津津有味。
品川店名：品川
桃江店