忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。
推荐一道家庭菜：麻婆豆腐，有兴趣的朋友可以试着做一做。
食材用品
食材明细：南豆腐一块、牛肉末适量、豆豉适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜末适量、辣椒面适量、花椒面适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、青蒜适量、油适量
菜品口味：麻辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
所用厨具：炒锅
制作步骤
1.准备好材料豆腐切快撒盐用热水泡上，牛肉剁成肉末，葱姜蒜切末，豆豉和豆瓣酱改刀切碎（豆瓣酱和豆豉是1:1）
2.热锅凉油，小火煸炒肉末至焦香无水分
3.倒入豆瓣酱和豆豉炒至出红油
4.先下姜蒜，煸香
5.再下葱牛肉末，烹点料酒和加一点酱油
6.下葱后就倒入高汤或清水，水量已刚好末过豆腐为准，转中火
7.加辣椒面
8.豆腐水倒掉，把豆腐倒入锅中，加盐调味
9.开锅后加花椒面
10.玉米淀粉兑水，慢慢倒入锅中勾芡
11.在下青蒜，翻动一下即可出锅
小贴士
豆腐先用热水浸泡能使豆腐硬实不易碎。
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