今天是7月8号，再过两天，三伏之中的“初伏”就要来了，头伏的到来，意味着天气将会越来越热，越来越潮湿，我们被热得越来越崩溃！其实现在，就已经够潮热的了，我们这里今天是37度！
如此闷热潮湿的天气，再加上有些人喜欢吹空调或者上班时逼不得已的只能待在空调房里，那这段时间，人的体内就很容易聚集湿气。
为此，在这段燥热而又湿热的天气里，如果你的饮食习惯想要跟着节气走，那此时多吃一些清热祛湿的东西是再恰当不过了。
说到清热祛湿，养胃生津的食材，固然有很多，但其中有一样食材最容易被大众忽略，因为其价格低廉，不太喜欢研究做饭的人也觉得它本身没什么味道，但实际上它可是三伏天或长夏期间，必不可少的利湿好食材，它就是冬瓜。
说到冬瓜，夏日里食用它的 食疗功效就是清热、祛湿、生津，可谓三者皆备。
而且，冬瓜的话，孕妇也可以吃呢，孕妇吃冬瓜，不仅能够滋润身心，还可以化解胎*，关于这一点，是我在史书上看到的，不是个人瞎说的。
说到这里，发现它还是个廉价的宝贝呢，如此你还会嫌弃八毛钱一斤的冬瓜吗？赶快吃起来吧！
下面，我们分享一道有关的好吃做法。
麻婆冬瓜
冬瓜克，猪肉末克，白葱（切碎）1/2根，料酒两大勺，麻辣酱1小勺，盐，生姜，酱油1小勺，蒜，水溶淀粉。
1、把冬瓜削皮，去籽，挖掉内瓤，切成3厘米左右的小块。
2、锅内烧油，把蒜和姜放进去炒香。
蒜多放点似乎好吃，不喜欢吃蒜的改放葱。
3、放入肉末翻炒，再往肉末里加入一瓶盖料酒炒翻炒至熟。还可以加点胡椒粉。
4、肉炒熟了后，把冬瓜放进去，因为冬瓜是很容易熟的，不用早放。
当冬瓜表面变得透明的时候，加入调味料麻辣酱进行翻炒。（麻辣酱在炒肉的时候提前放进去更好，只是后面放进去似乎不太辣，所以选择了后放）
此时，再加入适量水炖煮，多次少量地加入。
5、冬瓜过火后，加入葱末和水溶性的淀粉，用盐调好味道，再翻炒两下，就可以出锅了。
，这道菜做成麻辣味的才过瘾，如果没有麻辣酱，请用豆瓣酱+花椒代替。
第二，夏天的蔬菜冬瓜，放在地窖里可以保存到冬天哦！
第三，除了上述食疗好处以外，冬瓜对于止咳也有效。
所以，这么便宜且吃了好处诸多的食材，千万不要忘了分享给家人哦，不记得或者不懂它的作用就真的可惜了。而且，除了此吃法，无论炖汤，清炒，红烧，冬瓜都是一把好手呢！
好了，今天的麻婆冬瓜就分享到这里了，就像麻婆豆腐一样，麻婆冬瓜也是非常下饭的一道菜，还可以改善夏日里的没食欲呢，所以，快快吃起来哦，美味不等人，错过了就亏了。
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