水煮牛肉的用料牛肉克，葱、姜、蒜适量，小米辣5-6个，盐、味精适量，金针菇克，莴笋1根，豆芽克，火锅底料克，花椒20粒，豌豆淀粉1勺，辣椒面2-3勺水煮牛肉的做法步骤1准备好各种材料。步骤2葱姜蒜，小葱切好备用。步骤3金针菇洗干净晾干。步骤4莴笋削皮切片。步骤5黄豆芽洗干净晾干。步骤6牛肉切片，要逆着纹路。步骤7准备火锅底料。步骤8加入一勺豌豆淀粉，搅拌均匀。步骤9热锅下油，放入姜蒜和小米辣，半袋火锅底料。步骤10加入适量的水，一般是2-3碗水。步骤11金针菇、莴笋片放入煮3-5分钟左右，莴笋片不能煮太熟。步骤12捞起来放在另外一个空盘子里。步骤13煮豆芽。步骤14大约煮2-3分钟左右后捞起放在盘子里。步骤15牛肉一片一片下锅，煮4-5分钟，看不到红色的血水就行。步骤16起锅放入盘子里。步骤17另外起锅烧油，放入花椒炒香。步骤18将热油撒在牛肉上（记得撒辣椒面喔），然后撒点小葱，一道香喷喷的水煮牛肉就完成了！步骤19好吃又下饭～作者：黛西厨房
