北京中科医院电话 http://ask.bdfyy999.com/每次天冷的时候，我们都会不自觉地叨叨：“要是能来一顿热气腾腾的锅子该多好！”随着气温的降低，人体需要更多的热量来维持体能，所以要在饮食上特别注意补充营养物质和能量。为此，小四特别推荐大家吃水煮肉片，这样不仅可以满足营养所需，也可以搭配蔬菜一起吃，荤素均匀，健康美味！为了方便大家能自己做水煮肉片，接下来，小四就以牛肉为代表，分享一个具体的制作方法：鲜嫩牛肉、火锅底料、豆芽、豆皮、木耳（泡发）蒜末、生姜、蛋白、淀粉、香菜、蚝油，食盐、胡椒、鸡精、食用油、辣椒、青花椒1、把牛肉洗干净后，挤干上面的水分，然后均匀地切成薄薄的牛肉片备用；2、把生姜切成碎末，然后连同蛋白、淀粉一起置入刚刚切好的牛肉片里，均匀搅拌，之后再把蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等一起加进来做整体的大搅拌。都拌完了，就把食材放到冰箱里的冷藏里放半小时左右；3、准备好煮肉片的锅，把油倒好加热，加热至大概5成热的时候，再把火锅底倒进锅里爆香，之后往锅里加入一定量的水来煮；4、待水煮开了，就把冷藏的食材取出来放进去继续煮。大概煮一两分钟后，把豆芽、豆皮、泡发好的木耳放进去一起煮。5、煮好后，先把将豆芽、豆皮、木耳捞入盛菜用的大碗里，再捞牛肉。捞完后，把汤汁浇到牛肉片上，就完成主要工作了。最后撒点儿辣椒碎、青花椒、香菜就大功告成啦！小长假就要来了，正好提前存个菜谱准备一下，假期认真做点儿好的犒劳自己吧！
