“张飞牛肉”从乾隆年间流传至今，一天卖多斤，张飞亲自来卖！这到底是什么样的牛肉呢？让一个吃货还是比较的好奇的，让我们一起来看看吧！
张飞牛肉
这是一家开在四川阆街头的专门做卤牛肉的门面房，为了配上这个霸气的名字，老板还专门请了一位艺人乔装成张飞，然后在店里卖牛肉，对于牛肉的味道自然也是不用说的，很多人吃了还想吃，每天前来买的人都几乎要排队！
在这里的牛肉都是批量预制的，一般都是将牛腱子肉给改刀成小方块的肉，然后还要去除牛肉表面的老筋，之后再用八角、桂皮、五香粉一起混合成腌料，反复揉搓牛肉30分钟，腌制48小时让牛肉充分入味。
牛肉腌制好了之后，他们再将将锅底灰、锅烟子给均匀涂于牛肉表面，这就是他们家的牛肉独特的地方，最后再将牛肉放置24小时，然后下入锅里大火煮5个小时捞出晾干。
对于牛肉一般你最喜欢怎么吃呢？