麻辣水煮牛肉
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
原料：牛肉、绿豆芽、大蒜、香菜、干辣椒、花椒、香葱、姜、干辣椒粉、白芝麻、淀粉、植物油、盐、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片用盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀，最后放入植物油缩住水分腌渍十分钟。
第2步、干锅不放油放入干红辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黄，盛出来冷却切成碎末。
第3步、绿豆芽炒好铺底。
第4步、放入香菜。
第5步、植物油放入蒜末、姜末炒出香味。
第6步、放入豆瓣酱炒出红油。
第7步、加入适量清水大火煮滚，加入盐、生抽、老抽调味。
第8步、关小火一片片放入牛肉片，最后大火煮2分钟。
第9步、盛入碗中。
第10步、放入蒜末和炒好的辣椒碎、白芝麻、香葱。
第11步、淋上滚油。
第12步、美美哒开吃啦！
来自美食天下苹果的萍的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎