对于懂得烹饪的人来说，只需要稍微地改变一下烹饪方法，低端的食材同样可以做出高端的味道。豆腐是一种非常廉价的食材，只需要几块钱就可以买很多豆腐，然而就是这样一种廉价的食材，却具有很多做法，每一种做法都可以给人带来不一样的味蕾体验。如果你不喜欢吃豆腐，那么你可以尝试一下这几种做法，好吃到令人无法抗拒，令你深深得爱上吃豆腐。
第一种做法就是麻婆豆腐。麻婆豆腐是一种非常有名的川菜，它是以豆腐为主料的一道美食，吃起来麻辣爽口，豆腐细腻嫩滑，简直就是舌尖上的冲击，可以令人食欲大增。想要做出一道正宗的麻婆豆腐，并不是一件容易的事情，豆腐要选择当天制作的老豆腐，辣椒和花椒是必不可少的食材。在制作麻婆豆腐之前，需要将麻婆豆腐炒一下水，去除豆腐自身带有的豆汁味，使得豆腐吃起来更加嫩滑。
锅中倒入适量的油，随后倒入猪肉末，将猪肉末炒至金黄色，再放入适量的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，随后倒入辣椒、花椒，加入各种调味料等等，再加入适量的水炒出红汤。红汤烧开之后，倒入焯好水的豆腐，大火烧开，让豆腐吸收汤汁，随后再倒入水淀粉勾芡，即可出锅。出锅之后，在撒上一把翠绿的葱花做点缀，一道正宗的麻婆豆腐就做好了。
第二种做法就是西施豆腐。西施豆腐是浙江绍兴诸暨当地非常有名的一道菜，这道菜就是以古代四大美女之一的西施而命名的，这道菜的味道就像是西施一样美味可口，一旦吃了之后便会忘不了。西施豆腐也是有一个由来的，西施原本是一个农家女子，她不光长得非常漂亮，而且为人心灵手巧，非常擅长烹饪美食，尤其是制作汤羹。后来西施为了国家献身，人们为了纪念西施，于是便做出了这道“西施豆腐”来祭奠西施。
西施豆腐的做法很简单，选取新鲜的嫩豆腐，将香菇、肉末、木耳、鸡杂等等切成小块。锅中倒入适量的油，将切成末的配料倒入锅中不断地翻炒，再倒入鸡汤，加入切好块的嫩豆腐烹煮，在煮熟之前倒入水淀粉勾芡，出锅之后撒上一把葱花，这道美味可口的西施豆腐就做好了。