这样做水煮牛肉,再刁的口也喜欢吃

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材料:

牛里脊克,黄豆芽克,油麦菜2颗,木耳2朵。豆瓣3小匙,植物油克,料酒,辣椒末各2小匙,老抽1小匙,精盐1/3小匙,味精,1/2小匙,鸡粉2/5小匙,红辣椒2小匙,麻辣1小匙。

制作方法:

1,油麦菜,黄豆芽,焯水捞出,清炒,牛里脊切大薄片,与精盐,湿淀粉,料酒,搅匀。

2,花椒,辣椒炒香起锅,辣椒油连锅放在一边,另锅炒香豆瓣,辣椒末加鲜汤,酱油,料酒,味精,精盐,鸡粉,待烧沸将牛肉片,分散放入,滑散,断生,起锅,装盘,将干辣椒,花椒末撒在肉片上,将干辣椒油烧沸,淋在肉片上面即成。肉质脆嫩,味美。

水煮牛肉牛肉牛肉切片


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