如何正确的煮出美味的牛肉沈小怡

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很喜欢吃牛肉,以前麻麻经常给我做西红柿土豆炖牛腩,记忆中很香的一道菜。牛肉要做的好吃,一定要挑选上好的牛肉,其次切牛肉的刀也很重要,钝刀切出来的牛肉会老。此外可以用淀粉腌制牛肉,使牛肉变嫩,这样做出来的牛肉才会鲜嫩可口。原料:西红柿、土豆、牛腩、香菜、洋葱、小葱、冰糖、盐、姜片、生抽。做法:1.西红柿顶部划十字刀,用开水烫一下,烫好以后,放入盘子。2.将牛腩冷水下锅焯水,水开后捞出。3.将西红柿去皮,切成块状;洋葱切块,生姜切片。4.将土豆去皮,切成滚刀块,清水冲洗去淀粉。5.水开后,将焯好的牛腩冲洗干净,装盘子。6.锅里倒油,油热放入生姜片和洋葱、加入小葱条,继续翻炒。7.放入牛腩翻炒,放入一半西红柿煸炒。8.加适量的水和适量的冰糖,翻炒均匀,大火烧开,小火焖煮40分钟左右。9.把土豆放入锅里,滴入少量生抽,将剩下的西红柿放入,焖煮15分钟左右,根据自己口味适量添加少量的冰糖和盐。10.香菜切成段,搅拌均匀,即可出锅开吃。牛肉不仅口感很棒,而且牛肉吃多了也不会变胖,牛肉的营养丰富,能够有效被人体所吸收。在日常的生活中,建议大家多食用牛肉哦,也可以自己动手做一下这道西红柿炖牛腩,很好吃哦~


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