原来水煮肉片这么简单,怪不得店里的厨师用

白癜风专家李从悠 http://m.39.net/disease/a_5477300.html

今天老板带我们去吃饭,点了几个菜,因为老板的的儿子最近中考成绩优异被实验班录取了,老板也特别的高兴,请公司的几个员工还有我们这些销售人员,一块去饭店,老板点了许多菜,但是就水煮肉片被我们几个干完了,我在吃饭的时候发现点里的服务员上菜上的很快,不到一会的功夫菜就其了,我还在想会不会是别人点的没上。,直接端到我们这桌了,当然这话我没问服务员,到最走的时候,我才偷偷的问了一下服务员,服务员说没有,因为我们店换了个新厨师,做菜的速度特别的块。你们今天没吃出来味道都是很正宗的吗?我说味道是有点变化,当然我们也不是专业的厨师对于菜品不是这么了解,偶尔在家自己做菜,自己感觉良好就吃了,但是今天这道菜明显的不一样,肉不腻看着油大,但是吃起来并不是很以前那么腻,服务员说,这是我们店新来的厨师做的,他老家四川,高级饭店聘请的。到今天下午下班我回到家,还在回味今天的味道。那么水煮肉片到底怎么做菜好吃了,其实我也不清楚,后来我查阅了网络结合自己的实践原来也就这么简单。下面我就带大家见识我的真章吧!

水煮肉片

准备的食材有:牛肉、淀粉、酱油、香菜、料酒、黑胡椒粉、油、豆芽、水煮肉片料包一袋

第一步:豆芽控水备用。

豆芽菜

第二步:牛肉切成片备用。

牛肉

第三步:用料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、微量油将切好的牛肉腌制半小时。

腌制牛肉

第四步:起锅热水,水温一百度放料包进入,

底料

第五步:倒入腌制好的牛肉一块煮,煮大约市分钟最有倒入豆芽再煮熟。

煮肉片

第六步:也是最后一步,在出锅前,起锅烧油油温八成热,然后往上面用铁瓢抡点油,然后放上香菜和小葱,那个味道叫一个爽啊。

水煮肉片

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