豆腐在我日常的烹饪过程当中也作为重要的一种食材。因为我觉得豆腐吃起来特别的滑嫩可口，目前市面上在售的豆腐大概分为三大类，分别是老豆腐，中豆腐，以及嫩豆腐。我经常选择拿来烹饪的是中豆腐，这种豆腐呢，吃起来没有嫩豆腐那么的娇嫩，也不像老豆腐那样的硬口，但是它吃起来却相当的有口感。
我记得有次去麻婆豆腐店吃那里的麻婆豆腐，感觉它的味道就特别爽口，更重要的是它里边的酱汁调的特别好，一口下去配着米饭或者馒头特别的香，让人吃了忍不住连连称赞叫好。
还有一次和朋友在饭店吃到一道干锅千叶豆腐，她的豆腐吃起来特别的筋道有弹力，搭配腊肉以及尖椒放进肚里边感觉整个人就暖和起来，那个味道至今让人难以忘怀。
在家里，我常常做的是煎豆腐，这种豆腐煎起来会特别的香，然后做好的时候往上面再撒上一些葱花，那香气瞬间扑面而来，虽然做法比较简单，但是煎制的豆腐吃起来特别的香甜、可口，这样做出来的豆腐能够充分的让味蕾感受到豆腐本身的香气，保留了豆腐的原汁原味。
再者，就是豆腐也是一种很好的炖锅食材，尤其是搭配白菜粉条猪肉在一块炖煮，那味道也会特别的诱人，在这大冬冷天来上这么一锅热气腾腾的炖菜，舒服哩很！其实我们在吃火锅当中，也会常常看到豆腐的身影，把切好的豆腐片放在辣锅里或者就是清汤里边去炖煮也特别地好吃，现在市面上也涌现了许多油炸的豆腐块，买回来搭配着西芹或者其他蔬菜炒起来也特别地有味道。
不知道大家对豆腐都有什么样的看法，反正我就是特别的喜爱。喜欢豆腐的那种清香，有时候在家也会做小葱拌豆腐，简单的将豆腐放进热水里焯一下水，去除豆腥味，捞出加些小葱拌上香油来点小醋，整点食盐，吃起来特别的爽口。其实豆腐在我们的日常家庭生活当中呢，也充当着不可缺少的一种角色，补充适量的豆类，对我们的身体健康也是有很大好处的。
不管你想吃什么样口感的豆腐，买回来之后进行何种的烹饪方式。只要吃上一口，你就能够体会到豆腐的那种美。豆腐虽然没有大鱼大肉吃起来带劲，但是它却有着自己独特的魅力，搭配其他食材做出来也特别地彰显味道。所以，可以不妨试着去做一下，来亲自感受一下不同烹饪方式下呈现出来的豆腐的魅力。
豆腐煲汤也是一项不错的选择，比如说鱼头汤，丸子汤，还有肚丝汤。其实里边儿都可以多少放一些豆腐，豆腐在里边咕嘟咕嘟地煮着的感觉让人看了就特别地惬意，吃起来就更不用说了，那味道吸食了汤汁的鲜香格外地好吃。
现在我家的冰箱里就经常会有豆腐的身影，我觉得豆腐吃起来特别地让人舒服，并且呢，现在肉的价格相对地有点贵，吃豆腐也不失为一种不错的选择，如果你喜欢的话可以试着来做起来，豆腐的做法也有很多，煎炒油炸，哪怕生吃都可以，不管你喜欢哪一种烹饪方式，只要做得好，自己吃了喜欢，那就是一道不错的家常美食，慢慢地去发现身边蔬菜的美，豆腐的美，只要你用心体会，就不难发现。
好了，暂且说这么多吧，突然间又有种想喝豆腐脑的冲动了，我要买块嫩豆腐做起来，想着都可美，就更别说来上那么一口了！