马上就到“五一”假期了，很多人都会选择和朋友一起小聚一下。既然是朋友相聚，就少不了要一起吃顿饭。在中国饮食文化中，餐桌上的菜肴不仅仅是食物，更是一种文化的传承和情感的交流。相比去饭店聚餐，在家里自己动手做菜，招待朋友，才更显情真意切。即便是简单的食材，也能通过烹饪者的巧手和心意，变成一桌色香味俱全的佳肴，让朋友们感受到家的温暖和友谊的深厚。
在自己家里做菜招待朋友，不但比去饭店里吃饭更有“情意”，而且更“省钱”。比如：三五好友的“小聚”，去饭店里，没有三五百块钱，根本就没法点菜。但是，买了食材在家做，不但花钱少，而且吃得更健康，还能兼顾到每个人的饮食喜好，甚至还能“一人一道拿手菜”，让聚餐变得更温馨、有趣。
网上有人提出“如何用块钱做一桌招待朋友的菜？”，网友们纷纷献计献策，还有好多网友分享了自己的实践经验。在预算有限的情况下，要想做出一桌用来招待朋友的饭菜，需要选择经济实惠的食材和巧妙利用烹饪技巧。
首先，我们可以选择性价比高的食材，如：鸡蛋、豆腐、季节性蔬菜、大米和面粉等。这些食材价格实惠，容易购买，而且烹饪起来也相对简单。然后，结合中国的饮食文化和巧妙的搭配和烹饪技巧，元也可以做出一桌色香味俱佳的菜肴：
蔬菜类选择性价比高的蔬菜，如白菜、土豆、西红柿、黄瓜等，这些蔬菜价格便宜，但营养价值高。可以用它们做凉拌菜、炒菜或者是蒸菜。例如，凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、番茄炒蛋等。这些菜便宜的一盘菜2-5块钱，贵一点的也不超过10块钱。
清炒时蔬：选择季节性的蔬菜，如青菜、菠菜或西兰花，快速炒熟，保留蔬菜的原味和营养。
凉拌黄瓜：黄瓜是夏季的应季菜，价格便宜。黄瓜拍一下或切成片，加上蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，清爽开胃。
肉类：可以选择一些价格较为便宜的肉类，如鸡肉、猪肉等，制作成家常菜肴。例如，红烧鸡块、糖醋里脊、鱼香肉丝等。一般情况下，一盘菜的成本在10——15元左右，最多不超过20元。
啤酒鸡翅：鸡翅用啤酒、姜片、葱段、盐、糖、酱油和五香粉腌制后，炖煮至入味，肉质鲜嫩。
鱼香肉丝：一小撮肉丝（一盘菜2两肉足矣），可根据实际情况搭配青笋、胡萝卜、木耳、青椒等配菜（别管正宗不正宗，家常菜，“好吃”才是王道），加上川菜中经典的“鱼香味”调料，酸甜可口，超级下饭。
家常菜：鸡蛋和豆制品是价格实惠的蛋白质来源，而且烹调方式多样，非常百搭。你可以选择做一些家常豆腐（麻婆豆腐）、或者是炒鸡蛋（可搭配青椒、大葱、黄瓜、青笋、包菜、菠菜、丝瓜、西葫芦等任意时蔬）这类的家常菜，好吃又下饭。一盘菜的成本，一般5块钱左右，不超过10块钱。
家常豆腐：豆腐价格亲民，切成小块，用葱、姜、蒜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油，再放入豆腐翻炒，简单美味。
青椒炒蛋：简单又美味的家常菜，青椒和鸡蛋都是便宜易得的常见食材，但两者搭配起来的口味却非常惊艳。做法也非常简单，成菜黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
汤品：汤品是提升餐桌档次的好方法，同时也能增加菜品的多样性。可以选择简单的番茄蛋汤、紫菜蛋花汤或者冬瓜汤等，饭店里一般要10——20块钱，但家里自己做，成本不超过5块钱。
番茄蛋花汤：番茄和鸡蛋都是性价比较高的食材，煮成汤，酸酸甜甜，既能解腻又营养丰富。
小吃：如果想要增加一些特色，可以考虑制作一些简单的小吃，如煎饼果子、饺子或者春卷等。一大盘的饺子、锅贴或者春卷，成本不超过10块钱，好吃又管饱。
饺子：可以选择素馅的，买一点饺子皮或者馄饨皮，少许的蔬菜做成馅，自己包饺子，蒸煮煎炸均可。
饮料：人不多的话，可以选择大瓶的果汁，人多的话自制饮品如柠檬水、果汁或者茶水，既健康又节省成本。这个建议选择应季多汁的水果，成本尽量控制在10块钱以内。
西瓜汁：西瓜半只，把果肉挖出来榨汁，清凉解暑，清甜可口。
西瓜皮也别浪费，可以腌一下，做成小菜或者凉拌菜，也可以作为配菜炒着吃，清新爽口。
甜品：自制甜品，原料通常都是我们日常生活中常见的食材，如鸡蛋、面粉、糖等，价格便宜，易于购买。自制甜品的制作过程通常都很简单，只需要按照一定的步骤，就可以轻松制作出美味的甜品，既能满足口腹之欲，又能带来乐趣的美食。
巧克力慕斯：这是一种经典的甜品，也可以在家中轻松制作。只需将巧克力融化并与打发的鸡蛋黄混合，再将其与鲜奶油轻轻折叠在一起，冷藏几小时后即可享用。
自烤蛋挞：蛋挞皮直接买现成的，不到10块钱一盒，有30个，人不少很多的话，半盒就够了。蛋挞液自己调，最简单的只需要鸡蛋、牛奶，白砂糖混合，打散即可。有条件的话，可以加上其他配料，口感更丰富。准备好的蛋挞液倒进蛋挞皮，放进烤箱直接烤就行了，简单方便，零失误，香甜可口。
水果拼盘根据季节选择应季水果，如苹果、橙子、香蕉等，洗净切块摆盘，健康又实惠。
主食：米饭是经济实惠的选择，可以买一小袋大米，足够煮出多份饭。如果想要更有特色，可以选择做一些面食，如手工面条或者饺子，这些通常成本较低，但需要一定的时间和技巧。
米饭或面条：米饭和面条是大多数家庭的常备食品，成本低廉，可以作为主食搭配各种菜肴。
在准备这些菜肴时，我们可以利用一些烹饪技巧，如腌制、炖煮、炒制等，来增加菜肴的风味。同时，合理规划菜单，确保每道菜都能充分利用原材料，减少浪费。
这样的一桌菜，既考虑了营养搭配，又兼顾了口味多样性，而且成本控制在块钱以内。通过购买时令食材，不仅可以节约成本，还能保证食物的新鲜和营养。此外，亲手为朋友们准备一桌菜，更能体现出主人的用心和对朋友们的尊重。
最后，不要忘记用心装饰你的餐桌，即使是简单的菜肴，精心的摆盘和装饰也能展现出你对朋友的尊重和欢迎之情。通过这样的方式，你不仅能在有限的预算内准备出一桌美味的菜肴，还能展现出你的烹饪才华和对朋友的用心。
作者声明：内容由AI生成