一到冬天，大家都会想到什么呢？是温暖的火炉，还是热辣的火锅？小编最喜欢的，就是家中妈妈炖的汤了。虽然做汤用的食材都比较普通，但这碗汤中承载着的，却是道不尽的关心与呵护，现在在家里的时间渐渐的变短了，虽然在外面吃饭的时候也能够喝到汤，但终究比妈妈做的汤要少一些味道。大家都说，妈妈的味道才是这世间最美味的味道，这是不可否认的，无论吃过多少美味珍贵的美食，都不如家里妈妈做的粗茶淡饭。小编喝过很多的汤，但喝过最多的汤，就是妈妈做的白菜牛肉汤，白菜的鲜甜和牛肉的滑嫩，将汤的味道也变得丰富起来，这道汤的味道小编至今也还记忆犹新，甚至这辈子都忘不了。
上次国庆回家，妈妈又做了这道汤，味道还是和以前一样，但奇怪的是，这道汤貌似永远都吃不腻。小编就问自己的妈妈，是不是每次做汤都会放不同的调料，妈妈表示，自己每次做汤都是一样的食材和调料，从来没变过，于是妈妈就教小编怎样去做这道白菜牛肉汤。现在，小编就教大家如何制作这道汤，将小编最喜欢的味道来和大家一起分享。快到冬天了，请收下这道白菜牛肉汤，汤汁清甜爽口还不腻，快来跟着小编的步伐，一起来看看吧！
新鲜的长条白菜2-3棵，牛肉克，食盐，食油，生抽，白砂糖，红薯淀粉
是的，就是这么简单的几道食材，却造就了小编觉得世界上最好的汤，不单单是味道和口感，这其中蕴含的情感，是小编这一生都忘不掉的，希望大家也能从中品尝到这个味道。
步骤一：将白菜和牛肉用清水清洗干净，随后把白菜的白菜叶和白菜杆用手撕开，将两者分开装，牛肉用刀切成片，放入碗中备用。
步骤二：在装有牛肉的碗中添加生抽和白砂糖，用手将牛肉和白砂糖等调料抓匀，然后在将适量的红薯淀粉倒入碗中，将红薯淀粉和蘸有酱料牛肉抓匀，之后再淋上一些食油，让牛肉在腌制的时候能锁住其中的水分。
步骤三：起锅，中火烧油，将白菜杆放入锅中进行翻炒，炒到白菜变得有油光的时候，在锅中放入适量的食盐，然后继续翻炒至白菜杆中有汤汁流出来，之后开大火，将适量的清水倒进锅中，等到锅中的水被大火煮开之后，将一旁的白菜叶放进锅中，盖上盖子焖煮3分钟。
步骤四：之后将牛肉放进锅中，用锅铲或者筷子将牛肉搅开，继续盖上锅盖焖煮。等到牛肉都漂浮在上面，牛肉的表面上没有血色时，将食盐放进锅中，用锅铲搅匀后再煮1分钟，之后出锅。
这样，一道简单又有感觉的白菜牛肉汤就完成了。
白菜牛肉汤，看似平淡无奇的背后，却承担着小编对家人的思念之情，但小编现在只希望大家能够品尝到这份牛肉汤中的美味。今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么好的美食想和大家分享，就在评论区下方留言评论吧！