土豆牛肉,红烧豆腐皮肉卷,枸杞叶猪肝瘦肉

香辣土豆牛肉

材料：

牛肉g，土豆1个，干红椒3个，番茄酱2汤匙，油2汤匙，姜适量，盐适量，毛葱2个

做法：

1、牛肉洗干净，切块；土豆去皮，切块；葱姜切块；

2、锅中放油，放入干红椒，爆出香味，然后放入牛肉，炒出牛肉的水分出来；

3、加入适量的水，大火烧开，中火炖8分钟左右；接着加入土豆块、番茄酱，中火炖6-8分钟，直至土豆熟后，加入盐来调味，大火收汁即可上锅

红烧豆腐皮肉卷

材料：豆腐皮2大张、猪肉肉糜g、葱姜蒜少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、红烧酱汁（蚝油2勺/生抽1勺/生粉1勺、清水半碗/姜蒜末少许）；

做法：1.将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。

2.用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。

3.在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。

4.豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。在封口处抹点干淀粉，将收口粘住，收口朝下摆好。

5.锅中热少许油，放入豆腐皮肉卷，小火煎至两面金*。在倒入调好的红烧酱汁，盖上锅盖煮约2-3分钟，留些汤汁更美味。将煮好的豆腐皮肉卷装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可

枸杞叶猪肝瘦肉汤

用料

枸杞叶；猪肝；猪瘦肉；生粉；盐；料酒；生抽

做法

枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）

猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；

和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味

锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，

然后取出枸杞根丢掉；

放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；

放入枸杞叶，

调入盐，煮开后搅拌匀即可。

生拌包菜

材料：包菜半个、大蒜一瓣、香葱2根、辣椒面5克、花椒粒10个、菜籽油适量、生抽5毫升、盐5克、味精3克、醋10毫升

做法：

1、新鲜包菜去掉外面的老叶子，切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中

2、大蒜拍末，香葱切葱花。蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面

3、炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出

4、油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上

5、加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀