美食美味｜麻婆豆腐、酱烧茄子蘑菇、金针菇姜丝汤作为家庭主妇的您，是不是经常为每餐为家人做啥而发愁呢？今天请跟随小编一起来学习三道简单又美味的家常菜及汤~~一、麻婆豆腐材料：豆腐。辣椒，生姜，郫县豆瓣酱，素肉酱（香菇酱），香菜做法：1豆腐切块，焯水以后泡凉水。辣椒切丁，生姜去皮切末，香菜切碎2起油锅，下生姜和郫县豆瓣酱翻炒，出红油。下豆腐和辣椒丁，一起翻炒几分钟。 加一勺素肉酱（香菇酱）和香菜末，炒匀即可3加糖调味。出锅前勾薄芡小贴士：a.豆瓣酱够咸，无需另外加盐了。b.豆瓣酱里的油也挺多，素肉酱里也有油，所以起油锅时，油一点点即可。c.豆腐可选南豆腐（嫩豆腐），口感比较软嫩。二、酱烧茄子蘑菇材料：茄子，蘑菇（口蘑），*豆酱，糖，油做法：1蘑菇洗净切片，茄子去蒂洗净切段。2锅里倒油烧热，倒入茄子蘑菇，翻炒3翻炒至趋于干瘪，加入*豆酱，翻炒4然后加点水，盖上盖子焖一会儿5焖到变熟，差不多水也收了，装出前加少许糖，炒匀，即可三、金针菇姜丝汤材料：冬瓜，金针菇，姜，枸杞，盐做法：1冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下2锅中放适量清水，煮开3放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟4放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿5出锅前放适量盐调味儿备注：以上内容转载自网络。今天的美味就推送到这里，如果您有拿手菜，热烈欢迎发到我们的邮箱sahmumclubgmail.
