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??减肥的姐妹们，是不是总担心吃得太油腻？今天给大家带来一道正宗的四川水煮牛肉片教程，不仅麻辣鲜香，而且低脂健康，让你在享受美食的同时也能轻松减肥！
??所需材料：
主料：牛里脊肉克（切薄片，逆着纹理切更嫩滑哦！）
辅料：豆芽克、青菜克、莴笋50克（增加口感和营养）
调料：郫县豆瓣酱2勺、干辣椒段、花椒粒、葱、蒜、盐、料酒、淀粉、香油、食用油
??制作步骤：
1??牛肉腌制：牛肉片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和少许食用油，抓匀腌制10分钟。
2??炒制底料：锅中倒入适量食用油，烧热后下入干辣椒段和花椒粒，小火炸香后捞出备用。再下入葱段、蒜片和郫县豆瓣酱，炒出红油。
3??煮制蔬菜：在炒好的底料中加入适量清水或高汤，大火烧开。然后下入豆芽、青菜和莴笋，煮至断生后捞出，放入碗中垫底。
4??烫熟牛肉：将腌制好的牛肉片一片片下入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。煮至牛肉变色，即可捞出放在蔬菜上。
5??调味与装盘：在牛肉片上撒上炸香的干辣椒段和花椒粒，以及葱花。锅中再次烧热适量食用油，淋在辣椒和花椒上，激发出香味。最后，撒上少许盐，淋上香油，即可上桌享用！
??减肥小贴士：
牛肉是优质蛋白质来源，低脂肪高营养，非常适合减肥人士食用。
蔬菜的加入不仅增加了口感和营养，还提供了丰富的膳食纤维，有助于促进消化和减肥。
烹饪时尽量减少油脂的用量，采用少油少盐的方式更健康。
??总结：
这道正宗的水煮牛肉片不仅色泽鲜艳、口感麻辣鲜香，而且低脂健康，非常适合减肥人士食用。在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养，满足味蕾和身体的需求。快来试试吧！