平时在单位有个关系特别不错的哥们，那边不知道怎么说到吃的了，我说自己特别喜欢吃川菜，那滋味，甭提多美了，可惜在饭店有时候很难尝到正宗的川菜，谁知哥们一听，立马邀请我和媳妇一起去他家做客，原来他老婆就是四川那个地方的，做的一手的好菜，迫于美食的诱惑，就忍不住的答应了。那天刚到同事家，谁知道他老婆已经早就在厨房忙活半天了，端上桌的第一道菜就是我喜欢的酸菜鱼，据同事说，酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼，需要准备许多调料，常常搞得手忙脚乱~~~再有就是下班了买的鱼也不新鲜~~~也因此，我很少做这道菜，可同事说，他做的酸菜鱼，酸菜是自己从老家带的，鱼是自己上星期天去鱼塘钓的活鱼，回来后一直养着，今天是现杀现做，怪不得我尝了第一口之后就感觉那么好吃呢？第二道就是回锅肉，相信不管谁提到回锅肉，嘴里都会止不住的流口水。回锅肉以自己口味独特，色泽红亮，肥而不腻的特点备受大家喜爱。而所谓回锅就是再次烹饪的意思。经过煮、预炒、再次炒的流程，肉片被炒出多余的油，所以一点也不油腻。配上豆瓣酱、豆豉、甜面酱，咸香下饭，不愧是川菜之首。第三道;麻婆豆腐，麻婆豆腐绝对是道超级开胃的下饭菜，据同事说，做法实际上很简单，我们做不出川菜的精髓是因为少了一些小窍门，做之前要把豆腐过一遍水，这样炒的时候不爱碎。然后就是在放豆瓣酱煸炒的时候，一定要炒到出红油，这样做出来的味道绝对好吃，哈哈，回家自己一定要试一试。最后还上了一道宫保鸡丁和一份菠菜汤，实在是太丰盛了，我和媳妇两个人都吃的好饱，不过也被辣的够呛，哈哈，以后有机会一定要邀请同事也去我家做做客，虽然我们家的人厨艺都不怎么好，但是好客是中国人的本质啊，您说是不是呢？喜欢就请收藏哦！
