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大厨教我这样煮牛肉，学会“这一招”！以后再也不怕牛肉炖不烂了
在众多肉类食材里面，最受人喜欢的除了大肉就是牛肉了。相比大陆来说牛肉更好吃，而且吃多了不担心发胖。但是牛肉有一个缺点，就是牛肉的肌肉纤维比较结实，比较不好烹饪。如果方法不得要领的话，经常煮很久也不软烂，不入味，而且很塞牙，影响口感。这一点困扰了很多人。
但是大家有没有发现，我们去餐厅里点牛肉菜的时候，大厨们通常做的都很快，而且很软烂，味道也很好吃。他们是不是有什么技巧呢？其实确实有的，我老公认识一位大厨，有一次请教他怎么对牛肉，他教我了一招，只要学会这一招，以后再也不怕牛肉嚼不烂、炖不烂了。
大厨教我这样煮牛肉，其实说白了也很简单，就是在炖牛肉的时候，放一小袋茶叶包进去就可以了，也不需要多么名贵的茶叶，就是平常我们喝的茶叶，那种小茶包放进去一起炖就可以了。用这个方法，可以快速软化牛肉的肌肉纤维，并且很入味，很好的加快烹饪的速度。
平常的方法炖牛肉大概需要一个小时，而用这个方法基本上半个小时就可以做好了。也不需要用什么高压锅之类的，普通的汤锅就可以。这个方法我自己亲测有效，有需要的吃货们可以试试。
另外如果没有茶叶包的话，也可以用一点晒干的山楂片代替。也是需要用一个小袋子把这些装起来煮，要不然煮烂的话就化在汤里，就没法捞出来了，这个方法也可以让牛肉变得很鲜嫩，炖的很软烂。
大厨教我这样煮牛肉，学会“这一招”！以后再也不怕牛肉炖不烂了。上面就是大厨教给我的方法，你也可以试试哦，如果你有什么好方法也可以给大家分享一下。