牛肉由于含有丰富的蛋白质营养成分，它不仅味道鲜美，而且还有益身体健康，在这期里小编就为大家带来牛肉的一些做法大全，让你自己也可以做出味道棒棒的牛肉来。
01.水煮牛肉
材料：牛肉克，*豆芽，干辣椒，蒜蓉，生粉，芝麻油，豆瓣酱，姜，白糖，料酒适量备用。
做法：
1.先将牛肉切片，放进盘中加上料酒，生抽，芝麻油，然后再加入白糖，少许的盐一点的生粉，再搅拌均匀，腌制30分钟。
2.干辣椒切小段，姜，蒜蓉切碎，*豆芽洗干净备用。
3.锅中放油，接着倒入*豆芽，加适量的盐调味，炒熟盛出待用。
4.另起锅，放油烧热，跟着就放豆瓣酱炒均匀后就放姜，蒜，炒香，就加上大约毫升的水，一直大火煮开为止， 就放酱油，牛肉进去一起进去煮熟，装在豆芽的碗中即可食用。
02.姜爆牛肉
材料：牛肉半斤，耗油，姜，蒸鱼豉油，辣椒，油盐，生粉，白糖，料酒等适量备用。
做法：
1.牛肉切成薄片，加少许盐，白糖拌匀，然后就淋上适量的蒸鱼豉油，放点生粉，搅拌均匀腌制20分钟。
2.锅中油热，下姜丝，辣椒炒香接着就倒进腌制好的牛肉进去，翻炒到变色，随后就倒些料酒，适量的蚝油继续翻炒到熟即可。
03.沙嗲牛肉
材料：牛肉半斤，盐油，白糖，沙茶酱，辣椒，蒜，蚝油适量。
做法：
1.牛肉切片，加适量的盐油，糖，生粉，辣椒腌制20分钟。
2.将葱姜蒜，辣椒切小块放进油锅中爆香，接着就倒入适量的沙茶酱煸出香味， 就将备用的牛肉放进去，顺带的放一些料酒，当看到锅中的牛肉变色就放辣椒，再次翻炒至均匀即可食用。
04.红酒烩牛肉
材料：牛肉半斤，西芹30克，胡萝卜一根，洋葱50克，红酒一支，油盐，番茄酱，白酒，姜，香叶适量。
做法：
1.牛肉，洋葱，西芹，姜切成块，胡萝卜切段。
2.锅中盛入适量的清水，将牛肉下锅，加上一点白酒，水开烫下就捞出来。
3.锅中油热，放姜块进去，翻炒几秒，再加入洋葱翻炒，接着就将牛肉倒入锅中，翻炒大约5分钟左右就加入番茄酱进去搅拌均匀，跟着就根据自己的需求倒入适量的红酒，煮大约3分钟。
4.煮到闻到酒香的味道，那么就放香叶进去去，再小火的炖煮1个小时。
5. 就将胡萝卜跟西芹加进去，翻炒几下，焖10分钟就可以出锅食用了。
05.咖喱牛肉
材料：半斤牛肉，土豆克，盐油，葱，姜，番茄，八角，咖喱酱适量。
做法：
1.先将牛肉洗净，切成块，然后放在清水中浸泡开里面的血水。
2.葱切段，姜切片，土豆削皮切成滚刀块，番茄切块。
3.锅内放上些许清水，将牛肉直接的放进去煮开，然后就加葱姜进去再继续煮一个小时。
4.八角放进锅中炒香，再加上一些咖喱酱炒出浓香，接着就倒入牛肉及其牛肉汤跟以上的全部材料一起进去，直接用消化炖到牛肉酥烂为止，即可根据个人的口味加鸡精装盘食用了。
免责声明：“小小青杏”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：小小青杏，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。