德行生存尽在好管家
01
最隧道的做法
水煮牛肉
配料：牛肉、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、淀粉、胡椒粉、盐、糖
步：牛肉切成片，放入葱姜水、盐、糖、胡椒粉，抓匀。接下来介入油，拌匀后再介入淀粉。
第二步：干锅中先放入花椒，翻炒片刻放入干辣椒，炒到微焦色出锅，用刀背压碎。
第三步：锅中倒油，先炒芹菜，断生放入蒜苗，介入盐，拌匀后出锅。
第四步：另起一口锅放入油，先炒郫县豆瓣酱，放入姜末和蒜末，介入花椒和干辣椒碎，炒出红油倒入沸水，调入盐和糖。接下来把腌好的牛肉一片一片下到锅中。牛肉断生后，分三次放入水淀粉，汤汁浓稠后盛出来。把辣椒和花椒碎以及蒜末放在牛肉上。着末把油烧热，分三次淋入热油。
02
风凉开胃又好吃
泰式蒸鱿鱼
配料：鱿鱼、香菜、西红柿、青柠檬、小米椒、青红辣椒、蒜、盐、糖
步：鱿鱼洗涤纯洁，去掉内脏，蒸制五六分钟。
第二步：香菜切段。西红柿切碎。青柠檬去皮、去籽，切成小块儿。小米椒、青红辣椒切成段。蒜拍散。接下来介入水，放入盐和糖，用处理机打坏。
第三步：鱿鱼切成圈。把鱿鱼和调料摆在盘子中，如许泰式蒸鱿鱼就做好了。
03
鲜味家中做
蒜香肥牛
配料：肥牛卷、蘑菇、青菜、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、暖锅底料、*酒、白芝麻、胡椒粉、葱姜蒜、盐、糖
步：水开后，放入油、盐、糖，先焯制蘑菇。蘑菇煮一分钟，放入青菜，焯好的菜放入汤盆中。
第二步：另起一口锅，放入葱姜。水开后，介入料酒，放入肥牛卷。焯好的肥牛捞出来，用净水洗濯纯洁。
第三步：锅中倒油，葱姜炒香后，放入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱，介入暖锅底料，炒香后倒入水，烧开后煮上一两分钟。汤煮好后，过滤掉杂质。把过滤好的汤汁再倒回锅中，烧开后，介入白胡椒粉、糖、*酒，放入焯好的肥牛卷。锅开后，把肥牛卷先捞出来，再倒入汤。着末把蒜、姜、白芝麻、辣椒放到肥牛卷上，泼上热油，如许蒜香肥牛卷就做好了。
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