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好吃的水煮牛肉
近来黑河的“猪肉事故”搞的众人都民心惶惑的。不过不紧要，小编此日给众人带来一起好吃的水煮牛肉，供众人观赏！
用料
牛里脊g豆瓣15g辣妹子10g姜适当蒜适当水煮牛肉的做法
01筹办处事①配菜白菜，芽菜（不要绿叶子的）用盐水煮，多盐
②一小时汤：鸡g飞水5min，捞出+水0g，制备清鸡汤。用菜子油炒姜30g，蒜20g，辣椒干20g，花椒30g，香叶3g，八角2粒，炒香，倒入请鸡汤，加菜子油g
02牛肉的腌制：（忌放盐）①牛肉g切大片，加小苏打1.2g，生抽2.5g，糖0.3g，水5g，轻抓粘手，分两次加水15g，轻抓粘手，辣椒面0.5g，花椒面0.5g，拌平均，摊开25min
②红苕淀粉15g+净水15g，不要混匀，静置25min后倒走水
③红苕浓浆倒入牛肉，拌匀，放油3圈，静置不要抓
03①热锅放油，姜蒜炒香，关火
②放辣妹子10g，豆瓣酱15g，炒匀，放辣椒干，花椒，炒匀，加料酒15g，加5勺汤，开大火
③试味，辣鲜露2.5g，糖0.3g，盐2.5g
④搅拌肉，油后倒入汤中摊开，煮变色
⑤捞出来，摆好放在蔬菜盘里，表面放葱花，蒜蓉
⑥辣椒干，花椒过热油，淋肉上，加热油。放葱花
就如许，好吃的水煮牛肉就做好啦！完
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