编者按：人间烟火，饮食诸事，自有一番要领；诗文写作，艺术情思，更有一种境界；然物的世界与神的空间总有着融通相合之妙，不信，请看看钟亮老师是如何操刀雕琢，如何幸福地游走在两个世界里的。
做菜如作文章
钟亮一天中最充实也最放松的时刻，是做主妇当煮妇的时光。
做菜如做文章。从下班伊始到回家的路上，需要全神贯注地构思，从选材到立意到表达。选材要因地制宜，去伪存真，化繁为简。要考虑冰箱存货与菜摊鲜品的有机搭配，还有顾及时令天气与营养口味的调和。色、香、形、味的细节和亮点要预先设计，连装盘也是不能忽略的表达形式。
小菜如小诗小菜像小诗，简练至极而又意味无穷，关键在于出奇制胜画龙点睛。我喜欢做素菜，只需寥寥几笔，即可匠心独运。比如凉拌菠菜粉丝，颜色本就清水出芙蓉，再调和白醋香油更见小清新。然后用炖盅装好先压紧实，倒扣在纯白瓷盘里，如“白玉盘里一青螺”，有春意盎然的写意效果。最后撒上芝麻和枸杞就属于画龙点睛，既增营养又添亮色一笔。还有牛奶花菜羹，也算自创营养餐。奶油化开，花菜掰小朵，加蒜瓣炒香，加一杯牛奶烹熟。奶白香软，老少皆宜。如果再撒两片干玫瑰花瓣，会让你顿生“我见犹怜”之感。
汤锅如散文汤锅像散文，形散而神不散。
一锅煮乾坤，可谓群英荟萃。多样材料都为了营养丰富这一主题服务。小火慢熬一锅汤，用棒子骨加乌骨鸡，或者莲藕炖排骨，配些红枣枸杞，撒点姜米葱花。涮牛肉，夹丸子，加菌菇，烫豆腐，可以随时添加，荤素不嫌，贵贱不论。吃起来暖洋洋，热乎乎，不亦乐乎。
糖醋排骨糖醋排骨，则算是论文一般考究。选料如选题，首先材料要过硬，因为好材料才有让读者慢慢啃的价值。须是肋排的中间几根才能担当起这道论文的主要框架。然后是把握烹煮的火候，恰如课题研究的深浅。多一分则失去劲道，少一分则费牙齿和心机。最后是糖与醋的比例，决定色与味的品质。
至于麻婆豆腐、水煮鱼、辣子鸡则是言情小说，色香味美，麻辣提劲。有时让你心急上火，有时还让你涕泪交加，和读言情小说一样的效果。
享受煮妇时光，因为姐烹调的不是菜，而是一种心情；烧炖煎煮的也不是汤，而是一种幸福。做菜的过程，就是一点点品尝内心被幸福填满的感觉，感觉风干的心又吸饱了水分润泽起来，舒展起来。这一段时光，感觉自己是真真切切的在生活。手上的活再忙乱，心也是静的，稳稳的根须接着地气，向生活深处伸展。
当烟火的气息慢慢氤氲在这个叫家的地方，慢慢感觉：时光，在烧炖煎煮中熬出了自己的芳香。
钟亮
一个钟情明亮的女子，
追求温暖明亮的教育人生……
在教育路上，搜集每一片阳光，也一路播撒阳光，传递教育生活的智慧、诗意和力量！其博客名为“明如月”，愿以微微的光亮，和你相互映照。著有《我愿心如月》《训练的诀窍》《教师多元化平台建设》等书，