白癜风怎么治疗 http://www.bdfyy999.com/m/说到麻婆豆腐，相信大家都不会陌生。这是很多南方人都非常喜欢吃的一道家常菜，尤其是四川，重庆人最喜欢这道菜。味道香辣，吃起来口感鲜嫩爽滑，伴着米饭一起吃，简直就是下饭神器。那么今天小编就给大家分享一下麻婆豆腐最家常的做法。做麻婆豆腐，直接下锅炒就大错特错了！加它煮煮，豆腐更香嫩。其实很多人都会简单的以为麻婆豆腐好吃，主要是酱料好。在做麻婆豆腐的时候，大家都会根据自己的口味选择喜欢的酱料。有人会放豆瓣酱，也有人会放香辣酱。而正宗的麻婆豆腐是放了肉酱的，做麻婆豆腐，首先要准备好食材，一块儿豆腐，一碗肉末，辣椒酱，花椒油，香葱。首先我们要把豆腐清洗干净，切成小块之后放在盘子里面备用。锅中加水，水烧热之后加入一滴食用油，再放入一勺食用盐搅拌均匀，将切好的豆腐放入锅中去煮。豆腐在盐水中煮过之后会变得非常劲道，不容易炒碎。而且这样做出来的麻婆豆腐会非常嫩滑！然后我们开始炒肉酱，炒之前先把肉末放在干净的容器中，放入葱姜蒜，蚝油，料酒，生抽搅拌均匀腌制入味。接着起锅烧油，油热放入腌制好的肉末翻炒变色，再加入一大勺辣椒酱。上色之后添加少量的热水，加入食用盐把豆腐放进去。调成小火慢慢翻炒，豆腐表面沾满肉酱之后，放入适量的麻椒油。搅拌均匀，盖上锅盖小火炖十分钟。汤汁收一收，撒上葱花，味精搅拌均匀即可出锅！
